Kolmen kirjan kokki – Perusruokaa, streetfoodia & italialaisia herkkuja

Olen innostunut kasvispainotteisen ruokavalion myötä kokkailusta ihan uudenlaisella tarmokkuudella ja hetken huumassa (eli nälkäisenä :D) päädyin shoppailemaan itselleni kolme erilaista ruokakirjaa. 🙂 

Omakotivalkoinen_15062017_3796.jpg

Omakotivalkoinen_15062017_7823672.jpg

Saku Tuomisen, Tuukka Kosken ja Kimmo Kivilahden ihanasti italialainen Basta! on paljon muutakin kuin reseptikirja. Sen ensimmäinen osuus käsittelee italialaista ruokakulttuuria tälläisen tavallisen tallaajan ymmärtämässä muodossa ilman hienostelevia ja vaikeaselkoisia termejä. 🙂 Italialainen ruoka on tunnetusti taivaallista ja maualtaan selkeää ja aitoa – sitä puhtainta ja raikkainta mahdollista, kuten Casa di Mamman pizzamainoksessakin todetaan. 🙂 Viikonloppuna korkkaan pullon viileää valkoviiniä ja testaan herkullisen munakoiso-mozzarellapaistoksen reseptiä…

Omakotivalkoinen_15062017_76262.jpg

Henri Alénin ja Annukka Oksasen Vuoden keittokirja edustaa resepteiltään simppeliä kotiruokaa, joiden ainekset löytyvät tavanomaisen lähikaupan valikoimista. Kirjan reseptien makumaailmoissa on pientä aasialaista vivahdetta, joka herätti kiinnostukseni… ensimmäisenä kokeiluun menee chili con vege sekä vuohenjuusto-vesikrassipasta. 🙂

Omakotivalkoinen_15062017_8728.jpg

Mikko Takalan ja Mika Remeksen Streetfood on katuruoan raamattu. Kirja esittelee maailman mielenkiintoisimpia katuruokapaikkoja ja varsin jänniäkin reseptejä, joiden kokkaajan pitää olla sekä utelias että rohkea. 🙂 Tämä kirja sai minut hymyilemään tarinoillaan ja tunnelmallaan, kokeilulistalleni meni mm. Itälaidan kunkkujen punajuuret sekä Korean fried kukkakaali. 🙂

Omakotivalkoinen_15062017_3788.jpg

Omakotivalkoinen_15062017_3791.jpg

Kirjat toivat mieleen nostalgisia välähdyksiä omasta lapsuudesta kun äidin kanssa yhdessä selasimme keittokirjoja viikonloppuisin keksiäksemme jotakin uutta ja mielenkiintoista kokattavaa. Muistan kuinka keskityin katselemaan pääasiallisesti pelkkiä ruokakuvia, joiden perusteella ehdottelin äidille tietysti sitten aina niitä vaivaalloisimpia reseptejä. 🙂 Ihania muistoja, jollaisia toivottavasti pystyn luomaan myös omalle tytölleni näiden kirjojen avustuksella. 🙂

Iloista ja aurinkoista iltaa kaikille ja huomiseen!

Miia_signerina2015.jpg

Sisältää kaupallisen linkin


OKV_INFOCONTACT.jpgOKV_Bloglovin.jpgOKV_Instagram.jpgOKV_Facebook.jpgOKV_Pinterest.jpg

Kesäkattaus – Kombuchaa & Grilliherkkuja

Yhteistyössä K-Market Aurinkolahti

Viimeinkin saadaan nauttia kunnon kesäkeleistä ja grillipirskeethän se oli pistettävä eilen(kin) pystyyn. 🙂 Ainekset kesäisiin grillivartaisiin ja kepeään lohisalaattiin löytyivät hedelmien, marjojen ja viilentävien Kombucha-janojuomien ohella yhteistyökumppanini K-Market Aurinkolahden valikoimasta… 

Omakotivalkoinen_K-Market-Aurinkolahti_K

Omakotivalkoinen_K-Market-Aurinkolahti_K

Omakotivalkoinen_K-Market-Aurinkolahti_K

Omakotivalkoinen_K-Market-Aurinkolahti_K

Omakotivalkoinen_K-Market-Aurinkolahti_K

Nopeat, helpot ja terveelliset grillivartaat syntyivät yksinkertaisista raaka-aineista – kesäkurpitsasta, paprikasta, miniluumutomaatista ja Valio Eila grillijuustosta, joiden päälle sivelin morttelissa muhentamaani grillisoossia. Mustapippuria, öljyä ja reilusti basilikaa sisältävä soossi maistuu hykerryttävän hyvältä varsinkin kesäkurpitsan ja grillijuuston kanssa, namskis! 🙂

Omakotivalkoinen_K-Market-Aurinkolahti_K

Löysin K-Market Aurinkolahden hyllystä iloisen värisiin lasipulloihin pakattuja Kombucha-juomia (heiltä löytyy siis aivan ja kaikkea, tälläisiä marginaalitason tuotteitakin :D) ja pakkohan tätä terveyttä edistävää taikajuomaa oli päästä maistamaan itsekin. 🙂 Volgansieniteeksikin kutsutulla Kombucha-juomalla on pitkät perinteet ja reseptin arvioidaan olevan jopa 2000 vuotta vanha. Juoman juuret ovat nykytietämyksemme mukaan ajanlaskumme alkua edeltävän ajan Kiinassa, josta resepti on tiettävästi levinnyt Japaniin ja Koreaan, ja sittemmin kauppiaiden mukana myös Venäjälle. Venäjällä kombucha onkin ollut jo vuosisatoja suosittu juoma – tästä juontunee juoman suomalainen volgansienitee-nimityskin.

Omakotivalkoinen_K-Market-Aurinkolahti_K

Kombuchaa syntyy, kun makeutetun teen annetaan käydä kombucha-viljelmän avulla noin 10 vuorokautta ja käymisprosessin aikana juomaan syntyy mm. suolistoystävällisiä probiootteja sekä runsaasti muita elimistölle hyvää tekeviä happoja ja entsyymejä. Probioottien ansiosta se on eduksi erityisesti vatsan ja suoliston hyvinvoinnille parantaen koko elimistön vastustuskykyä. Kokemusten mukaan kombuchan on todettu myös tehostavan aineenvaihduntaa ja tuovan apua iho-ongelmiin.

Ensimmäinen hörppäys oli mielenkiintoinen kokemus – juoma muistutti sekä maultaan että suutuntumaltaan hieman simaa ja jälkimausta erotti hedelmäisyyttä ja teestä tuttuja vivahteita. 🙂 Veikeän erikoinen juoma oli lievän alkujärkytyksen jälkeen varsin hyvää, mieskin sanoi sen maistuvan jännällä tavalla terveelliseltä ja hyvältä vaikkei erityisemmin siman tai teenkään ystävä ole. 🙂 Tätä on ihan pakko käydä ostamassa lisää – täydellinen kesäjuoma, joka edistää vielä terveyttäkin. 

Omakotivalkoinen_K-Market-Aurinkolahti_K

Omakotivalkoinen_K-Market-Aurinkolahti_K

Kesähelteillä ei tee mieli syödä kovin tukevia annoksia ja kevyt lohisalaatti kasvisgrillivartaiden ja maissitähkien kanssa oli hyvä valinta. Parvekkeella oli ihana istua auringonlaskuun asti… ilman ähkyä. 🙂

Omakotivalkoinen_K-Market-Aurinkolahti_K

Iloista ja aurinkoista lauantaita kaikille! Pistäkäähän grillit höyryämään! 🙂

Miia_signerina2015.jpg

Yhteistyössä K-Market Aurinkolahti – Tutustu tarjouksiin ja tuotevalikoimaan Facebook.com/K-Market-Aurinkolahti


OKV_INFOCONTACT.jpgOKV_Bloglovin.jpgOKV_Instagram.jpgOKV_Facebook.jpgOKV_Pinterest.jpg

Pinkki synttärikattaus & Minttusuklaakakku (sis. reseptin)

Yhteistyössä K-Market Aurinkolahti

Tytön 7-vuotisjuhlien teemaväri on pinkki ja sitä löytyy niin kukista, koristeista, korteista, herkuista kuin kattaustarvikkeistakin. 🙂 Aina ei tarvitse mennä merta edemmäs kalaan, kaikki juhlatarvikkeet kun löytyivät kätevästi lähikaupasta. K-Market Aurinkolahden tuotevalikoimassa seurataan sesonkeja ja varaudutaan asiakkaiden yllättäviinkin tarpeisiin. Kukalliset servetit ja raidalliset pillit yhdessä K-ketjun keräysleimakampanjaan kuuluvien Iittala Kastehelmi -astioiden ja kauniiden kukkakimppujen kanssa kruunasivat tytön synttärijuhlat…

K-Market_Aurinkolahti_Omakotivalkoinen_2

K-Market_Aurinkolahti_Omakotivalkoinen_2

K-Market_Aurinkolahti_Omakotivalkoinen_2

K-Market Aurinkolahdesta löytyy myös ilahduttavan paljon kivoja lahjaideoita, erityisesti lapsille. Vaihtuvien kausilelujen ohella valikoimassa on monenlaisia Legoja, Disney Princess -tuotteita, askartelusettejä, leikkiasuja, pehmoleluja, autoja, nukkeja sekä poneja. Ostin tytölle koruaskartelusetin, Lego Elves -pakkauksen, jättikokoisen saippuakuplapullon sekä väritettävän laukun, jotka paketoin suloisiin lahjakasseihin. Kattavasta lahjatarvikekokoelmasta löytyi vielä musta samettipintainen koirakortti, joka tytön omien sanojen mukaan on “ihanin kortti ikinä”. 🙂 

K-Market_Aurinkolahti_28052017_2673672.j

K-Market_Aurinkolahti_Omakotivalkoinen_2

Tytön lempiherkku on Pätkis-suklaapatukka ja siitä inspiroituneena päädyin kokeilemaan uudenlaista rahkamuunnosta keksipohjaisen tuorekakun päälle (resepti sitruunaiseen mango-juustokakkuun löytyy TÄÄLTÄ). Valion minttusuklaarahkasta valmistettu variaationi oli aiempien leipomuksieni tapaan todella hyvää, Digestive-keksien kevyt suolaisuus sopii makeahkon minttusuklaatäytteen kanssa ihanasti yhteen… ja parasta kakussa on sen nopea ja helppo valmistuminen täysin ilman uunia – vartissa oli kakku jo hyytymässä jääkaapissa ja kolmen tunnin kuluttua valmis syötäväksi. 🙂

Nopeasti valmistuva minttusuklaakakku 

Keksipohja

  • 200g Digestive-keksejä
  • 75g voita

Täyte

  • 4 prk Valio minttusuklaarahkaa
  • 3 dl kermaa
  • 1dl sokeria
  • 8 liivatetta
  • 1dl appelsiinimehua

Hienonna keksit ja sekoita joukkoon sulatettu rasva. Levitä seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 20-24 cm) pohjalle.

Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi.

Sekoita keskenään rahka ja sokeri. Kiehauta appelsiinimehu mikrossa tai pienessä kattilassa. Purista liivatelehdet kuiviksi ja lisää kuumaan mehuun, sekoita tasaiseksi. Lisää liivate-mehuseos täytteen joukkoon huolellisesti sekoittaen. Lisää lopuksi kermavaahto kevyesti joukkoon nostellen ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta lastalla. Nosta vuoka jääkaappiin hyytymään vähintään 3 tunniksi tai jopa yön yli.

Irrota kakku vuoan reunoista varovasti kuuman veden alla lämmitetyllä veitsellä ja nosta tarjoiluvadille. Koristele halutessasi tuoreilla kukilla, suklaaraasteella ja mintunlehdillä.

Vinkki: Jos käytät koristelussa kukkakimpun kukkia kuten minä, teippaa kukinnon varsi huolellisesti umpeen tavallisella askarteluteipillä, jottei varren leikkuupinnasta erity makua kakkuun. Vaihtoehtoisesti voit kääriä kukkien varret myös tuorekelmuun.

K-Market_Aurinkolahti_Omakotivalkoinen_2

K-Market_Aurinkolahti_Omakotivalkoinen_2

K-Market_Aurinkolahti_Omakotivalkoinen_2

Erityiskiitosta annan K-Market Aurinkolahden kukkaosastolle, josta pidetään hyvää huolta ja jonka valikoima on huomattavasti parempi ja monipuolisempi kuin voisi pieneltä lähikaupalta olettaa. Minulta on muutamaankin kertaan kysytty, että mistä ihmeestä aina ostan niin edullisesti postausaiheena olevia kukkakimppuja ja viherkasveja… vastaus on että juurikin K-Market Aurinkolahdesta. 🙂 Hehkuvan pinkit neilikat ja ruusutkin sieltä koriini poimin, muiden juhlatarvikkeiden ja lahjojen ohella. ♥︎

K-Market_Aurinkolahti_Omakotivalkoinen_2

K-Market_Aurinkolahti_Omakotivalkoinen_2

K-Market_Aurinkolahti_Omakotivalkoinen_2

K-Market_Aurinkolahti_Omakotivalkoinen_2

Nopea ja helppo minttusuklainen tuorekakku sopii täydellisesti myös kesän muihin juhlahetkiin, etenkin ristiäisten ja lakkiaisten kaltaisiin isoihin tilaisuuksiin, jossa valmistelua ja leipomista on muutenkin ihan riittävästi. Pistäkäähän resepti talteen ja kokeilkaa rohkeasti itsekin varioida eri makujen kanssa… slurps. 🙂  Ihanaa sunnuntaita kaikille!

Miia_signerina2015.jpg

Yhteistyössä K-Market Aurinkolahti – Tutustu tarjouksiin ja tuotevalikoimaan Facebook.com/K-Market-Aurinkolahti


OKV_INFOCONTACT.jpgOKV_Bloglovin.jpgOKV_Instagram.jpgOKV_Facebook.jpgOKV_Pinterest.jpg

Äitienpäivän herkkuyllätys!

Eilisessä postauksessa vihjailemani äitienpäivän herkkuyllätys meni täydellisesti nappiin ja suussa sulavat herkut kävivät erinomaisesti kaupaksi kaikille äitini kahvipöydässä istuneille. 🙂 Tarjolla oli ruohosipuli-tuorejuustolla kuorutettua savuporo/kinkku-voileipäkakkua sekä kaksi keksipohjaista juustokakkua, joiden mauiksi valitsin kokeellisesti kuningatarmarjat sekä aurinkoiset hedelmät…

Aitienpaivamenu_Omakotivalkoinen_1405201

Aitienpaivamenu_Omakotivalkoinen_1405201

Kakkujen makumaailmat syntyivät lasten Piltti-sosepurkeista ja maustetusta tuorejuustosta Vappubrunssi-postauksessani ollutta sitruunaisen mango-juustokakun ohjetta noudattaen. Kuningatar-kakun täytteenä käytin Créme Bonjourin Kuningatar-tuorejuustoa ja kiilteenä Piltin Kuningatarsosetta, päälle ripottelin eilisestä Äitienpäivän herkut -postauksesta tuttua Dr.Oetkerin pakastekuivattua vadelmarouhetta. Aurinkoisessa hedelmäkakussa käytin täytteenä appelsiini-tuorejuustoa ja kiilteessä nesteenä luomuappelsiinimehua, joka yhdessä liivatteen kanssa sekoitettiin Piltti Aurinkoinen -hedelmäsoseen joukkoon. 

Aitienpaivamenu_Omakotivalkoinen_1405201

Aitienpaivanmenu_Omakotivalkoinen_140520

Joskus sitä yllättää itsensäkin huomatessaan innostuneensa ihan uudenlaisista asioista, kuten vaikkapa kokkailusta ja leipomisesta… ja onneksi grillikausi käynnistyy heti ensi viikolla, kun kesäkeittiöni saapuu ja säätkin tuntuvat suosivan viimein ulkoruokailua. 🙂

Ihanaa iltaa kaikille!

Miia_signerina2015.jpg


OKV_INFOCONTACT.jpgOKV_Bloglovin.jpgOKV_Instagram.jpgOKV_Facebook.jpgOKV_Pinterest.jpg

Maailman paras lohivoileipäkakku – Äitienpäivän herkut K-Market Aurinkolahdesta

Yhteistyössä K-Market Aurinkolahti

K-Market Aurinkolahden kanssa solmimani yhteistyökampanjan myötä innostuin leipomisesta ja meillä aloitettiinkin äitienpäivän juhlistaminen poikkeuksellisesti jo tänään lohivoileipäkakun muodossa, joka valmistui samalla kun leivoin äidilleni huomiseksi muutaman yllätysherkun…  

Aitienpaivamenu_KMarket_Aurinkolahti_Oma

Aitienpaivamenu_KMarket_Aurinkolahti_Oma

K_Market_Aurinkolahti_Omakotivalkoinen_1

Maailman parhaan lohivoileipäkakun valmistaminen onnistui ensikertalaiselta uskomattoman hyvin – maku on hienostuneella tavalla fressi, joka luultavimmin johtuu täytteenä olevan lämminsavulohen ja kuorutteessa käytetyn Philadelpia-tuorejuuston yhdistelmästä. Tämä äidiltäni saama resepti kannattaakin laittaa talteen kesän tulevia juhlahetkiä varten! 🙂

Maailman Paras Lohivoileipäkakku

  • 2 pkt Vaasan Iso Vehnäpaahto
  • 1,5 pkt Vaasan Iso Moniviljapaahto

Kostutus

  • 1 lihaliemikuutio
  • 0,5 L vettä

Täyte 1

  • n. 700g Pirkka lämminsavulohi (Heimon Kalan)
  • 1,5 prk Créme Bonjour ruohosipuli-tuorejuusto
  • 3 rkl majoneesia
  • tuoretta tilliä ja ruohosipulia silputtuna oman maun mukaan

Täyte 2

  • 2 prk Pirkka tonnikala paloina öljyssä
  • 1,5prk Créme Bonjour ruohosipuli-tuorejuustoa
  • 3 rkl majoneesia
  • tuoretta tilliä ja ruohosipulia silputtuna oman maun mukaan

Kuorutus & koristelu

  • 2 prk Philadelphia Naturel -tuorejuustoa
  • 3 rkl majoneesia
  • n. 50g kylmäsavulohta
  • ruohosipulia silputtuna
  • muutama kurkku viipale

Valmista ensimmäisenä kostutusliemi kiehauttamalla 0,5 L vettä kattilassa lihaliemikuution kanssa. Anna liemen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja kuori pinnalle muodostunut rasvakerros pois.

Valmista seuraavaksi täytteet – Nostele lämminsavulohi ja tonnikala omiin kulhoihinsa, lisää molempien joukkoon tuorejuusto, majoneesi, tilli- ja ruohosipulisilppu. Sekoita huolellisesti.

Leikkaa leivistä reunat pois. Vinkki: reunat kannattaa säästää ja kuivattaa, ne voi kuivuttuaan raastaa / murskata korppujauhoiksi.

Pyöreä leipäkakku syntyy neliöstä, joka myöhemmin leikataan pyöreäksi. Halutessasi voit tehdä muunkin muotoisia leipäkakkuja.

Asettele pohjakerroksen leipäpalat folion päälle tiiviisti vierekkäin, käytä yhdessä kerroksessa aina yhdenlaista leipää – aloita vaalealla leivällä. Kostuta ensimmäinen leipäkerros lihaliemellä pullasutia apuna käyttäen. Levitä savulohitäytettä reilulla kädellä tasaisesti leipien päälle. Lisää uusi leipäkerros moniviljaleivästä, kostuta, ja lisää tonnikalatäyte. Toista vielä kerran savulohitäytteellä. Laita lohitäytteen päälle leipäkerros ja kostuta huolella. Kääri leipäkakku tiukasti folion sisään ja nosta yöksi jääkaappiin maustumaan.

Valmista kuorute sekoittamalla Philadephia-tuorejuuston joukkoon majoneesi. Levitä lastalla tasaisesti kakun päälle ja reunoille. Koristele kakku mielesi mukaan kylmäsavulohella, kurkkuviipaleilla ja ruohosipulilla.

Mutakakku_KMarket_Aurinkolahti_Omakotiva

Mutakakku_KMarket_Aurinkolahti_Omakotiva

Helppo ja suussa sulavainen kahviherkku löytyi yllättäen kaupan pakastealtaasta valmiina – Pirkka Mud Cake -mutakakku herätti huomioni sinisellä Suomessa valmistettu -merkinnällään ja tuotetietoihin tarkemmin tutustuessani totesin sen olevan maidoton, laktoositon ja täysin lisäaineeton. K-Market Aurinkolahden leivontahyllyn valikoima voittaa monipuolisuudellaan monet isommatkin marketit ja sieltä bongasin Dr.Oetkerin pakastekuivatun vadelmarouheen, joka oli niin mielenkiintoisen oloinen tuote, että päädyin ripottelemaan sitä mutakakun päälle koristeeksi. Vadelmarouhe toi kivaa raikkautta suklaisen makeaan kakkuun, kannattaa kokeilla!

Mutakakku_KMarket_Aurinkolahti_Omakotiva

KMarket_Aurinkolahti_Omakotivalkoinen_Ai

K-Market Aurinkolahti on herkuttelijan paratiisi myös keksi- ja karkkiosaston annillaan, slurps. 🙂 Fazerin maustetut Pure Dark -suklaat ovat omia suosikkejani ja äitienpäivän (sekä Euroviisufinaalin) ilona hemmottelen itseäni sitruunan ja kardemumma-kahvin makuisilla suklaalevyillä. ♥︎ Fazerin uudet Caffé Latte ja Suklaa Mousse -keksit hupenivatkin kuvaushetken päätyttyä sellaista vauhtia parempiin suihin, että itse en ehtinyt kuin toista niistä maistamaan… todella hyviä olivat kuulemma molemmat, tyttö totesi Suklaa Mousse -keksin maistuvan aivan Ahaa-patukalta. 🙂

Aitienpaiva_KMarket_Aurinkolahti_Omakoti

Aitienpaivamenu_KMarket_Aurinkolahti_Oma

Masu pulleana toivotan täältä kotisohvalta iloista lauantai-iltaa ja ihanaa äitienpäivää kaikille äideille ja mummuille ympäri Suomen!

Miia_signerina2015.jpg

Yhteistyössä K-Market Aurinkolahti – Tutustu tarjouksiin ja tuotevalikoimaan Facebook.com/K-Market-Aurinkolahti


OKV_INFOCONTACT.jpgOKV_Bloglovin.jpgOKV_Instagram.jpgOKV_Facebook.jpgOKV_Pinterest.jpg

Kuntoraportti & Porkkanamehu-smoothie

Aktivoin pitkäksi venyneen tauon jälkeen kuntosalikorttini ja jatkossa treenaan viitenä päivänä viikossa selkää kuntouttavia liikkeitä ja yleistä lihaskuntoa, joiden pitäisi auttaa hermoperäisiin kiputuntemuksiin sekä hidastaa nivelrikon etenemistä. Kunto on päässyt rapistumaan tauon aikana sen verran pahasti, että olen totaalisen puhki 45 minuutin treeniohjelman ja venyttelyn jälkeen. Kotona on pakko tankata jotakin nopeasti imeytyvää ja oloa kohentavaa – tämän hetken lempparini on Biottan luomu-porkkanamehulla terästetty hedelmäsmoothie, josta saan palautumiseen tarvittavaa hyvää hiilaria ja runsaasti vitamiineja…

Porkkanamehu_Omakotivalkoinen_11052017__

Porkkanamehu_Omakotivalkoinen_11052017__

Laiskoina päivinä, kuten tänään, turvaudun innocentin super smoothie -juomiin, jotka ovat itse kuorittujen ja pilkottujen smoothieainesten jälkeen ehdottomasti paras valmisvaihtoehto, joita kaupasta löytyy. Sen verran tyyriin puoleisia kuitenkin ovat, ettei näitä montaa kertaa viikossa raaski ostella… varsinkaan nyt kun hedelmien ja marjojen kilohinnat ovat maltillisella kesäsesonki-tasolla. Useimmiten kaapista löytyy ainekset lähes identtisen makuisen smoothien tekoon, joka porkkanamehun kanssa menee kutakuinkin näin:

Appelsiini-porkkanasmoothie

  • 1 iso appelsiini
  • 1-2 dl Biotta Luomu-porkkanamehua
  • 1/2 banaania
  • 1/2 mangoa
  • tilkka (noin 1rkl) sitruunan tai limen mehua (hedelmästä puristettua)
  • 0,5-1dl vettä tai omenatäysmehua (luomu)
  • fiiliksen mukaan joukkoon voi lisätä myös aineenvaihduntaa buustaavaa inkivääriä sekä jääpaloja
  • pilko ainekset ja blendaa smoothieksi tehosekoittimella, smoothie-koneella tai sauvasekoittimella

Porkkanamehu_Omakotivalkoinen_11052017__

Porkkanamehu_Omakotivalkoinen_11052017_2

Selän nivelrikon hoidossa minulla tärkeintä on selkärangan liikkuvuuden säilyttäminen nykytilassa ja alaselän sekä lannerangan jäykistymisen ehkäisy. Tähän parhaiten auttaa aktiivinen liikkuminen sekä tukilihasten ja alaraajojen lihasten vahvistaminen. Lihaskuntoa voimistan pienin askelin ja tällä hetkellä kunto-ohjelmani onkin seuraavanlainen:

  • 15 minuuttia lämmittelyä Recumbent-kuntopyörällä (takanojaava istuinmalli, parempi selälle kuin perinteinen kuntopyörä, kuva)
  • 3 x 20 sarja ulkoreisilaite (10kg paino)
  • 3 x 20 sarja sisäreisilaite (10kg paino)
  • 3 x 20 sarja jalkaprässi (20kg paino)
  • 3 x 20 sarja pakaratalja (2 ensimmäistä sarjaa 5kg, viimeinen sarja 7,5kg)
  • tarvittaessa pieni venyttely tähän väliin, jos jaloissa tuntuu maitohapot
  • 3 x 20 sarja ojentajalihas käsipainoilla (4kg) korokkeen päällä polven ja käden varassa (kuva asennosta)
  • 3 x 20 rintalihaslaite (5kg paino), selkä irti penkistä ja suorana, treenin painotus selkärankaa tukeva, tuntuu myös yläselässä lavan kohdalla (kuva)
  • 3 x 20 rintalihaslaite (5kg paino), selkä irti penkistä ja suorana, treenin painotus selkärankaa tukeva, tuntuu myös yläselässä lavan kohdalla (kuva)
  • 3 x 20 yläselkätalja (2 ensimmäistä sarjaa 5kg, viimeinen sarja 7,5kg jos pystyy)
  • 20 x naistenpunnerrus (tämä tekee hyvää keskivartalolle ja selälle)
  • loppuun vielä 5 min loppulämmintä Recumbent-kuntopyörällä
  • viimeisenä huolellinen venyttely koko keholle

Treenissä ei tavoitella häikäiseviä tuloksia tai nopeaa kehitystä, vaan keskitytään opettelemaan oikeat liikeradat ja tuomaan lämpöä sekä liikkuvuutta lihaksille ja rangalle. Kipu on edelleen läsnä, mutta pientä edistystä on tainnut kuuden treenikerran jälkeen jo tapahtua, sillä aamulla olen päässyt kivuitta ja kompuroimatta ylös sängystä. 🙂 Treenarini on nyt lomalla, mutta palaa sorvin ääreen ensi viikolla, jolloin pääsen kyselemään häneltä ne miljoona mieleen tullutta asiaa omasta edistymisestäni. Jotenkin jännä ajatella ettei tässä olekaan enää kyse “kuuriluontoisesta” tavoitteellisesta treenaamisesta, vaan loppuelämän mittaisesta kehonhuollosta… 

Porkkanamehu_Omakotivalkoinen_11052017__

Hyvä olo on asia, jonka arvon tajuaa vasta kun sen menettää ja sen jälkeen ei jälkiviisaudella paljoakaan hurrata… siispä cheers kaikille, muistetaanhan kaiken kiireen ja vastuiden keskellä pitää myös itsestämme hyvää huolta, niin sisäisesti kuin ulkoisestikin! ♥︎ 

Miia_signerina2015.jpg


OKV_INFOCONTACT.jpgOKV_Bloglovin.jpgOKV_Instagram.jpgOKV_Facebook.jpgOKV_Pinterest.jpg

Vappubrunssi K-Market Aurinkolahdesta

Yhteistyössä K-Market Aurinkolahti

Vappuaaton brunssi on meidän perheessä perinteeksi muodostunut tapa juhlistaa työläisten juhlapäivää. Vapun ruokaostokset teimme lähikaupastamme K-Market Aurinkolahdesta, jonka valikoimasta löytyy niin salaattitarpeet kuin vappunaamaritkin. K-Market ketjussa pidämme sen yrittäjävetoisesta vuorovaikutteisesta toimintamuodosta, jossa asiakas on todellinen henkilö ja kohtaaminen kaupan henkilökunnan ja kauppiaan kanssa on paljon muutakin kuin maksutapahtuma kassakoneella…. ja siksi olenkin erittäin onnellinen tästä yhteistyömahdollisuudesta oman lähikauppani kanssa. 🙂

Vappubrunssi_KMarket_Aurinkolahti_Omakot

Vappubrunssi_KMarket_Aurinkolahti_Omakot

K-Market Aurinkolahden ovesta sisään astuessa vastassa on lämminhenkinen tunnelma ja tuntuu kuin olisi tullut kylään hyvän ystävän luo. Kauppiaspariskunta ja ihanat työntekijät välittävät vilpittömästi asiakkaistaan ja pyrkivät parhaansa mukaan vastaamaan asiakkaidensa toiveisiin, joka näkyy mm. tuotevalikoimassa ja monissa tutuiksi tulleissa kasvoissa, jotka viikosta, kuukaudesta ja vuodesta toiseen asioivat meidän perheen ohella saman kaupan käytävillä tuotteita valikoiden. HeVi-osastolta (hedelmät ja vihannekset) löytyy runsaasti kausituotteita ja erikoisempiakin hedelmiä, joista itse olen erityisen iloinen. Ja mainittakoon, että myös Methodin siivoustuotteita löytyy kyseisen kaupan hyllystä. 🙂

Vappubrunssi_Kmarket_Aurinkolahti_Omakot

Vapun vietto alkoi meillä leppoisissa tunnelmissa myöhäisen herätyksen ja vappubrunssin valmistamisen merkeissä. K-Market Aurinkolahden valikoimasta löytyi kaikki tarvittava täydellisen herkkuhetken luomiseen ja menulla oli äitini valmistaman maailman parhaan siman lisäksi raikkaita sateenkaarivartaita, mustikka-aurajuustosalaattia ja itse tehtyä sitruunaista mango-juustokakkua. 

Vappubrunssi_KMarket_Aurinkolahti_Omakot

Sateenkaarivartaat ovat nopea, helppo ja kaunis herkku, joiden valmistukseen tarvitset Valion Salaneuvosjuustoa (tai muuta kiinteää juustoa), ananasta, cantaloupemelonia, mansikoita, mustikoita sekä vihreitä ja tummia viinirypäleitä. Juuston maku sopii täydellisesti makeiden hedelmien ja marjojen kanssa, tätä yhdistelmää kannattaa ehdottomasti kokeilla!

Vappubrunssi_KMarket_Aurinkolahti_omakot

Mustikka-aurajuustosalaatti se vasta superhyvää onkin – vihreän salaattipohjan joukkoon ripoteltujen mustikoiden makea kirpsakkuus täydentää aurajuuston vivahteita upeasti. Salaattipohjan voit rakentaa täysin oman fiiliksen mukaan, minulla oli tällä kertaa kolmen kombona jääsalaattia, baby-pinaattia ja rucolaa. 

Vappubrunssi_KMarket_Aurinkolahti_Omakot

K-Menun resepteistä bongasin herkullisen oloisen mango-juustokakun ohjeen, josta tein omanlaisen muunnelmani. Makeahko juustokakku saa tasapainoa sitruunan kirpeydestä ja tätä täytyy tehdä uudestaankin. Sitruunainen mango-juustokakku on erittäin helppo valmistaa ja jos minäkin onnistuin heti ensimmäisellä yrityksellä, onnistuvat varmasti kaikki muutkin. 🙂

Sitruunainen mango-juustokakku

Keksipohja

  • 200g täysjyvädigestivekeksejä
  • 75g voita

Täyte

  • 5kpl liivatelehteä
  • 2dl vispikermaa
  • 1prk (250g) maitorahkaa
  • 1rs (180g) Valio Viola sitruunatuorejuustoa
  • 3/4dl sokeria
  • 2rkl sitruunan mehua

Kiille

  • 3prk Piltti mangososetta
  • 3kpl liivatelehteä
  • 2rkl vettä

Hienonna keksit ja sekoita joukkoon sulatettu rasva. Levitä seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 20-24 cm) pohjalle.

Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi.

Sekoita keskenään rahka, tuorejuusto ja sokeri. Kiehauta sitruunan mehu mikrossa tai pienessä kattilassa. Purista liivatelehdet kuiviksi ja lisää kuumaan mehuun, sekoita tasaiseksi. Lisää liivate-mehuseos tuorejuusto-rahkatäytteen joukkoon huolellisesti sekoittaen. Lisää lopuksi kermavaahto kevyesti joukkoon nostellen ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta lastalla. Nosta vuoka jääkaappiin hyytymään vähintään 3 tunniksi tai jopa yön yli.

Laita kiillettä varten liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita puristellut liivatelehdet veteen. Tyhjennä mangososeet kulhoon ja kaada liivateseos ohuena nauhana mangososeen joukkoon sekoittaen samalla hyvin. Levitä kiille tasaisesti kakun pinnalle. Siirrä jääkaappiin hyytymään vähintään 1-2 tunniksi.

Irrota kakku vuoan reunoista varovasti kuuman veden alla lämmitetyllä veitsellä ja nosta tarjoiluvadille. Koristele halutessasi tuoreilla marjoilla.

Vappubrunssi_KMarket_Aurinkolahti_Omakot

Vappubrunssi_KMarket_Aurinkolahti_Omakot

Äitini omalla salaisella reseptillä valmistettu sima on maailman parasta… eikä vappu ole vappu ilman mamman simaa. 🙂

Vappubrunssi_KMarket_Aurinkolahti_Omakot

K-Market Aurinkolahdessa on todellista ainesta Suomen parhaaksi lähikaupaksi. Sen merellinen sijainti mahdollistaa lähialueiden asukkaiden lisäksi Aurinkolahden rannassa ja Uutelan ulkoilualueella vieraileville laadukkaan ja monipuolisen valikoiman retki- ja picnic-eväitä salaattibuffetista tuoretuotteisiin ja höyryävän kuumaan kahviin ja kaakaoon. Lisäksi valikoimasta löytyy kauniita kukkia (minun kantispaikkani kukkaostoksille :)), tarpeellisia taloustarvikkeita sekä laaja kattaus hyvinvointituotteita ja erikoisruokavalioihin sopivia spesiaaliaineksia. 

K-Market Aurinkolahden Facebook-sivuilla voitte käydä tutustumassa tarkemmin kaupan tarjontaan ja ihanaan kauppiaspariskuntaan, ja jos suuntaatte Aurinkolahteen niin käykää ehdottomasti tutustumassa tähän mielettömään kauppaan ja sen henkilökuntaan! ♥︎

Iloista ja pirskahtelevaa vappua kaikille!

Miia_signerina2015.jpg

Yhteistyössä K-Market Aurinkolahti


OKV_INFOCONTACT.jpgOKV_Bloglovin.jpgOKV_Instagram.jpgOKV_Facebook.jpgOKV_Pinterest.jpg

Smoothie-paasto & sisäinen hyvinvointi!

Vuoden alusta alkanut kuuden kilon kevennysprojektini on lähtenyt hyvin käyntiin, vaikka repsahduksilta ei täysin vältytty. Reilun kahden viikon aikana painoa on tippunut vain kilon verran, mutten anna sen vaivata mieltä. Tärkeintä on että saan ruokavalioni kuntoon, liikun aktiivisemmin ja voin paremmin… ja paino tippuu normilukemiin elämäntapamuutoksen myötä pikkuhiljaa itsestään. 🙂

Omakotivalkoinen_17012017_0300_3.jpg

Omakotivalkoinen_17012017_0285_2.jpg

Ruokavaliomuutoksen myötä olen karsinut ruokavaliostani pois valkoisen sokerin (ja kaikki sen muunnokset), viljat ja punaisen lihan. Päivän syömiset koostuvat pääosin kasviksista, hedelmistä ja marjoista, joista surrauttelen itselleni maukkaita smoothieita. Aamu lähtee käyntiin iloisen keltaisella energiapommilla, joka sisältää hedelmiä oman fiiliksen mukaan. Tänä aamuna hörppäsin appelsiinista, banaanista, omenasta, mangosta ja sitruunasta tehdyn smoothien, jonka joukkoon laitoin teelusikallisen Puhdistamon Energiasmoothie-jauhetta. 

Omakotivalkoinen_17022017_0288_2.jpg

Omakotivalkoinen_17012017_0298_2.jpg

Kasvispohjainen lounassmoothieni on avokadon ansiosta ruokaisampi ja yllätyin siitä miten hyvin se pitää nälän ja mielihalut kurissa. Valloittavan vihreä tehojuoma syntyy salaatinlehdistä, avokadosta, pinaatista, selleristä, kurkusta, parsakaalista, omenasta, limestä ja spirulinasta. Vitamiineja, antioksidantteja, kuituja ja hyviä rasvahappoja sisältävä smoothie pistää aineenvaihdunnan käyntiin ja vatsan toimimaan. Vatsan turvotus ja pömpötys on selvästi vähäisempää ja olo on energisen kevyt. 🙂

Omakotivalkoinen_17012017_0290_2.jpg

Tuoreista kasviksista, hedelmistä ja marjoista koostuvan smoothie-paaston lisäksi syön kourallisen (noin 50g) pähkinöitä joka päivä, jotta saan kaikki sisäiseen hyvinvointiin tarvittavat ainekset. Pähkinät toimivat hyvänä välipalana lounaan ja iltapäivän ruokahetken välissä. 

Omakotivalkoinen_17012017_0282_2.jpg

Illat ovat olleet vaikeimpia ja sorruin monta kertaa herkuttelemaan kekseillä ja jätskeillä. Ramppasin ruokakaappien ja sohvan väliä yrittäen hillitä mielitekojani, toisinaan onnistuin mutta välillä itsekurini petti ja herkut veivät vallan. Viikonloppuna keksin konstin, jolla ehkäistä jokailtaista herkkuhampaan kolotusta – makea marjainen smoothie! Mansikoita, mustikoita, puolukoita, banaania ja Goji-marjoja sisältävän iltapalan ansiosta kulunut viikko on ollut selvästi helpompi ja olen pysynyt ruodussa. Eilen illalla koettiin todellinen ihmiskoe, kun mies herkutteli suureleisesti vieressäni Magnum-jätskillä. Yllätyin siitä ettei minun ei tehnytkään mieli hakea omaa jätskipuikkoani pakastimesta ja täysin tyytyväisenä imin kitaani marjasmoothieta. 🙂

Kasvisten, hedelmien, marjojen, yrittien ja pähkinöiden lisäksi elämänmittaiseen ruokavaliooni kuuluu kala ja kana, joita syön tammikuun tehopaastovaiheen jälkeen kerran pari viikossa. Pyrin pitämään ruokani mahdollisimman luonnonmukaisena ja puhtaana, suosin kotimaista ja ostan aina marinoimattomia kanafileitä ja kalan tuoretiskiltä. Kahvin kanssa olen käynyt sisäistä kamppailua, koska sitä tulee juotua usein liikaa. Toistaiseksi kuitenkin jatkan kahvilinjalla, mutta korvasin ruoan jälkeisen “iltakahvin”  vihreällä teellä.

Kaloreita en enää laske, sillä se on minusta turhaa ajanhukkaa. Olen sitä mieltä että kaloreiden laaduissa on eroja ja ylipainon syihin paneutuva dokumentti Fed Up vahvisti ajatukseni oikeaksi. 100 kaloria suklaakeksistä saatuna tuottaa elimistöön enemmän rasvaa kuin 100 kaloria pähkinöistä, johtuen maksan tavasta käsitellä sokeria ja tärkkelystä. Suosittelen kaikkia katsomaan tuon dokumentin, varsinkin jos kuulut kanssani samaan sokeriaddiktisten porukkaan, joiden paino jojoilee helposti. Löytyy ainakin Netflixistä…

Pahin herkkukoukku on nyt selätetty, olo on energinen ja ajatus kulkee kirkkaammin. Iltaväsy on helpottanut ja jaksan puuhastella kaikenlaista mukavaa entisen sohvalla makailun sijaan. Painoa on lähtenyt vain kilon verran, mutta olo on kutistuneempi ja ihanan kevyt – vatsan kipuilu, turvotus ja pömpötys on yksinkertaisesti kadonnut. 🙂

Kivaa keskiviikkoa kaikille! 

Miia_signerina2015.jpg


OKV_INFOCONTACT.jpgOKV_Bloglovin.jpgOKV_Instagram.jpgOKV_Facebook.jpgOKV_Pinterest.jpg

Itse tehty joulukahvi

Maailman paras joulukahvi on helppo tehdä itse, korvapuustin makuinen “pullakahvi” tarvitsee ainoastaan pienen ripauksen jauhettua kardemummaa kahvinpurujen joukkoon…

Omakotivalkoinen%3C-25112016_9265.jpg

Omakotivalkoinen_25112016_9243.jpg

Omakotivalkoinen_25112016_9260.jpg

Omakotivalkoinen_25112016_9292.jpg

Uulalaa mikä tuoksu… ja maku! ♥︎ Ehtaa pullakahvia ilman pullaa tai ylimääräisiä kaloreita, kannattaa kokeilla! 🙂 Pirteää perjantaita kaikille!

Miia_signerina2015.jpg


OKV_INFOCONTACT.jpgOKV_Bloglovin.jpgOKV_Instagram.jpgOKV_Facebook.jpgOKV_Pinterest.jpg

Puhtaasti kotimaisia & terveellisiä valintoja!

Kesä on lopuillaan, mutta meidän perheessä raikas salaattilinja jatkuu läpi vuoden. Ruokaiset salaatit kuuluvat tavallisten arkiruokien joukkoon ja niitä löytyy ruokapöydästämme viikottain. Myös kuumien kasvispohjaisten keittojen, laatikoiden ja pasta- sekä riisipainotteisten ruokien rinnalla tarjoillaan raikasta lisukesalaattia – ei päivääkään ilman jotain kotimaista ja vihreää. 🙂 Minulla on suuri kunnia saada toimia kotimaisten kasvisten lähettiläänä täällä blogimaailmassa yhdessä Kauppapuutarhaliiton kanssa toteutetun kampanjan muodossa.

Omakotivalkoinen_PuhtastiKotimaista_2408

Omakotivalkoinen_PuhtastiKotimaista_2408

Omakotivalkoinen_PuhtaastiKotimainen_240

Omakotivalkoinen_PuhtastiKotimaista_2408

Moni vanhempi tietää miten nirsoja pienet lapset osaavat halutessaan olla. Meilläkin on käyty taistelua ruokapöydässä salaattien suhteen – neiti kun olisi mielellään närkkinyt napaansa pelkät kanat ja juustot, ja jättänyt salaatit, kurkut ja tomaatit lautaselle. Ongelma ratkaistui sillä, että innostin tytön mukaan salaattien tekoon, itse pilkottu ja omin käsin valmistettu on tuplasti makoisampaa. 🙂 Nykyisin teemmekin salaattipohjan aina yhdessä, tyttö saa repiä ja huuhtoa salaatinlehdet ja pilkkoa avustuksellani kurkut ja tomaatit. Muutama värikäs herkkupala saattaa sujahtaa suuhun jo valmistusvaiheessakin, namskis. 🙂

Omakotivalkoinen_PuhtastiKotimaista_2408

Omakotivalkoinen_PuhtastiKotimaista_2408

Omakotivalkoinen_PuhtastiKotimaista_2408

Panostan kotimaisiin vihanneksiin ja juureksiin ympäri vuoden. Tällä hetkellä suosikkiruokien kärkipaikkaa pitää loimulohisalaatti, jonka aineslista on lyhyt mutta erittäin vakuuttava. Loimulohi nostellaan kotimaisesta kurkusta, kirsikkatomaateista sekä frisee- ja jääsalaatista kasatun salaattipedin päälle. Loistavia vaihtoehtoja ovat myös pehtoorin salaatti sekä ruukkulehtikaali, joilla saa aikaan herkullisia makuvivahteita ja kaunista vaihtelua salaatin ulkomuotoon. Palan painikkeena uunituoretta sämpylää tai leipää – täyttävää, terveellistä, puhdasta, kotimaista ja raikasta!

Omakotivalkoinen_PuhtastiKotimaista_2408

Omakotivalkoinen_PuhtastiKotimaista_2408

Puhtaasti kotimaiset tuotteet tunnistat vuonna 1989 käyttöön otetusta tutusta sirkkalehtimerkistä. Suosimalla kotimaassa viljeltyjä tomaatteja, kurkkuja, paprikoita, salaatteja ja yrttejä panostat omaan hyvinvointiisi ja turvaat tarpeellisten vitamiinien saannin. Samalla tuet myös kotimaista työllisyyttä ja hyvinvointia – pienillä valinnoilla on suuria vaikutuksia!

Omakotivalkoinen_PuhtastiKotimaista_2408

Omakotivalkoinen_PuhtastiKotimaista_2408

Postauksen myötä haluan haastaa teidät kaikki kokkailemaan yhden salaattipohjaisen pääruoan yksin, kaksin ja/tai koko perheen kanssa nautittavaksi loppuviikon aikana (to-su). Kyseessä voi olla lounas, päivällinen tai illallinen, ainekset saat vapaasti valita omien makunystyröiden mukaisesti, kunhan pääraaka-aineena on käytetty kotimaisia salaattilaatuja sekä muita kotimaisia vihanneksia. Pistäkäähän mielikuvitus rullaamaan ja ottakaa lapsetkin mukaan ideoimaan, pilkkomaan ja sekoittelemaan. 🙂

Raikkaan rapsakoita kokkailuhetkiä kaikille!

Miia_signerina2015.jpg

(Yhteistyössä: Kauppapuutarhaliitto / Puhtaasti kotimainen)


OKV_INFOCONTACT.jpgOKV_Bloglovin.jpgOKV_Instagram.jpgOKV_Facebook.jpgOKV_Pinterest.jpg