Puurot ovat olleet aamujemme energiabuustereita jo parisen vuotta ja aina silloin tällöin tulen keksineeksi uudenlaisen terveellisesti valmistetun makuyhdistelmän. Olen kokeillut lukemattomia variaatioita erilaisista marja- ja hedelmäpuuroista, lisännyt puuroihini pähkinöitä, siemeniä ja rouheita. Olenpas kerran maustanut puuron ilmakuivatuilla kinkkusuikaleillakin ja oli muuten hyvää.

Herkullinen omena-kanelipuuro (4:lle)

Ainekset:

• 1L maitoa
• pieni liraus kermaa (noin 0,5dl)
• 4dl Elovena kaurahiutaleita
• ripaus suolaa
• 3kpl isoja omenoita (tai 1 prk Piltti omenasosetta)
• kanelitankoa raastettuna oman maun mukaan

Valmistus:

1. Kuori, pilko ja muussaa omenat valmiiksi.

2. Mittaa maito kattilaan ja lisää puurohiutaleet kylmään maitoon. Kiuhauta maito ja säädä lämpötilaa pienemmäksi koko ajan sekoittaen (suosittelen teräskattilaa ja teräsvispilää).

3. Lisää kermatilkka ja anna puuron kuplia miedolla lämmöllä vielä noin 5 minuuttia. Muista sekoittaa koko ajan.

4. Ota puuro pois levyltä, lisää suola ja omenasurvos, raasta joukkoon kanelitankoa oman maun mukaan. Sekoita hyvin ja anna hautua rauhassa kannen alla vielä noin 5 minuuttia (ei lämpölevyn päällä).

Omenalla ja kanelilla maustettu puuro on yksi perinteisimmistä makuyhdistelmistä, mutta taivaallisen siitä tekee ylikypsien omenoiden ja aidon kanelitangon käyttäminen. Minulla oli kolme isoa ja hieman löllöksi muuttunutta ylikypsynyttä omppua jotka kuorin ja muussasin haarukalla. Omenamössön ei tarvitse olla hienojakoista sosetta, suutuntuma on kivempi jos siihen jää erikokoisia paloja pureksittavaksi puuron joukossa.

Varsinaisen kaurapuuron keitin maitoon. Omenasoseen aiheuttamaa vetisyyttä kompensoin lurauttamalla pienen tilkan kermaa joukkoon. Voit halutessasi lisätä puuron joukkoon sokeria mikäli kaipaat lisämakeutta, mutta ylikypsien omenoiden tuottama makeus oli omaan suuhuni juuri sopivalla tasolla.

Jumankekka kun tuli kuulkaa hyvää aamupuuroa, enkä ole edes kovin suuri kanelin kannattaja. Tämä jos mikä maistui terveelliseltä ja oli sopivan makeaa ja raikasta samaan aikaan.

Täällä on vietetty ihanan hidasta aamua, nukuttu pitkään, syöty tukevasti, juotu kolme kuppia kahvia ja katseltu piirrettyjä sohvalla röhjäten. Oma aikani alkaa tosin käydä vähän pitkäksi, yletön valuminen ja tekemättömyys ei sovi minulle kahta vuorokautta pitempään. Taidankin laittaa pesukoneen pyörimään ja lähteä koiran kanssa kunnon lenkille jättäen nämä muut makoilemaan tuohon töllön ääreen. 😀

Ihanaa juhannuspäivää kaikille!