Maailman paras lohivoileipäkakku – Äitienpäivän herkut K-Market Aurinkolahdesta

Kaupallinen yhteistyö: K-Market Aurinkolahti

K-Market Aurinkolahden kanssa solmimani yhteistyökampanjan myötä innostuin leipomisesta ja meillä aloitettiinkin äitienpäivän juhlistaminen poikkeuksellisesti jo tänään lohivoileipäkakun muodossa, joka valmistui samalla kun leivoin äidilleni huomiseksi muutaman yllätysherkun.

Maailman paras voileipäkakku resepti äitienpäivän juhlakattaus - Omakotivalkoinen
Maailman paras voileipäkakku resepti äitienpäivän juhlakattaus - Omakotivalkoinen
Maailman paras voileipäkakku resepti äitienpäivän juhlakattaus - Omakotivalkoinen

Maailman parhaan lohivoileipäkakun valmistaminen onnistui ensikertalaiselta uskomattoman hyvin – maku on hienostuneella tavalla fressi, joka luultavimmin johtuu täytteenä olevan lämminsavulohen ja kuorutteessa käytetyn Philadelpia-tuorejuuston yhdistelmästä. Tämä äidiltäni saama resepti kannattaakin laittaa talteen kesän tulevia juhlahetkiä varten!

Maailman Paras Lohivoileipäkakku

Ainekset:

  • 2 pkt Vaasan Iso Vehnäpaahto
  • 1,5 pkt Vaasan Iso Moniviljapaahto
  • 1 lihaliemikuutio
  • 0,5 L vettä
  • n. 700g Pirkka lämminsavulohi (Heimon Kalan)
  • 3 prk Créme Bonjour ruohosipuli-tuorejuusto
  • 9 rkl majoneesia
  • 2 prk Philadelphia Naturel -tuorejuustoa
  • 2 prk Pirkka tonnikala paloina öljyssä
  • tuoretta tilliä ja ruohosipulia silputtuna oman maun mukaan
  • n. 50g kylmäsavulohta
  • muutama kurkku viipale

Valmistus:

1. Valmista ensimmäisenä kostutusliemi kiehauttamalla 0,5 L vettä kattilassa lihaliemikuution kanssa. Anna liemen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja kuori pinnalle muodostunut rasvakerros pois.

2. Valmista seuraavaksi täytteet – Nostele lämminsavulohi ja tonnikala omiin kulhoihinsa, lisää molempien joukkoon puoliksi jaettuna Créme Bonjour ruohosipuli-tuorejuusto, 6rkl majoneesia ja tilli- ja ruohosipulisilppu. Sekoita huolellisesti.

3. Leikkaa leivistä reunat pois. Pyöreä leipäkakku syntyy neliöstä, joka myöhemmin leikataan pyöreäksi. Halutessasi voit tehdä muunkin muotoisia leipäkakkuja.

4. Asettele pohjakerroksen leipäpalat folion päälle tiiviisti vierekkäin, käytä yhdessä kerroksessa aina yhdenlaista leipää, aloita vaalealla leivällä. Kostuta ensimmäinen leipäkerros lihaliemellä pullasutia apuna käyttäen. Levitä savulohitäytettä reilulla kädellä tasaisesti leipien päälle. Lisää uusi leipäkerros moniviljaleivästä, kostuta, ja lisää tonnikalatäyte. Toista vielä kerran savulohitäytteellä. Laita lohitäytteen päälle leipäkerros ja kostuta huolella. Kääri leipäkakku tiukasti folion sisään ja nosta yöksi jääkaappiin maustumaan.

5. Valmista kuorute sekoittamalla Philadephia-tuorejuuston joukkoon 3rkl majoneesia. Levitä lastalla tasaisesti kakun päälle ja reunoille. Koristele kakku mielesi mukaan kylmäsavulohella, kurkkuviipaleilla ja ruohosipulilla.

Vinkki: Leipien reunat kannattaa säästää ja kuivattaa, ne voi kuivuttuaan raastaa ja murskata korppujauhoiksi, eikä tule ruokahävikkiä.

Mutakakku vadelmarouheella äitienpäivän juhlakattaus - Omakotivalkoinen
Mutakakku vadelmarouheella äitienpäivän juhlakattaus - Omakotivalkoinen

Mutakakkua vadelmarouheella

Helppo ja suussa sulavainen kahviherkku löytyi yllättäen kaupan pakastealtaasta valmiina – Pirkka Mud Cake -mutakakku herätti huomioni sinisellä Suomessa valmistettu -merkinnällään ja tuotetietoihin tarkemmin tutustuessani totesin sen olevan maidoton, laktoositon ja täysin lisäaineeton.

K-Market Aurinkolahden leivontahyllyn valikoima voittaa monipuolisuudellaan monet isommatkin marketit ja sieltä bongasin Dr.Oetkerin pakastekuivatun vadelmarouheen, joka oli niin mielenkiintoisen oloinen tuote, että päädyin ripottelemaan sitä mutakakun päälle koristeeksi. Vadelmarouhe toi kivaa raikkautta suklaisen makeaan kakkuun, kannattaa kokeilla!

Mutakakku vadelmarouheella äitienpäivän juhlakattaus - Omakotivalkoinen
Äitienpäivän juhlakattaus - Omakotivalkoinen

Herkuttelijan valinnat – Keksihyllyn parhaat

K-Market Aurinkolahti on herkuttelijan paratiisi myös keksi- ja karkkiosaston annillaan. Fazerin maustetut Pure Dark -suklaat ovat omia suosikkejani ja äitienpäivän (sekä Euroviisufinaalin) ilona hemmottelen itseäni sitruunan ja kardemumma-kahvin makuisilla suklaalevyillä.

Fazerin uudet Caffé Latte ja Suklaa Mousse -keksit hupenivatkin kuvaushetken päätyttyä sellaista vauhtia parempiin suihin, että itse en ehtinyt kuin toista niistä maistamaan. Todella hyviä olivat kuulemma molemmat, tyttö totesi Suklaa Mousse -keksin maistuvan aivan Ahaa-patukalta. 🙂

Äitienpäivän juhlakattaus - Omakotivalkoinen
Äitienpäivämenu K-Market Aurinkolahti

Masu pulleana toivotan täältä kotisohvalta iloista lauantai-iltaa ja ihanaa äitienpäivää kaikille äideille ja mummuille ympäri Suomen!

Lue myös: Herkullinen poropiirakka resepti


Seuraa myös somessa 

Säänkestävät pallovalot pihalle, parvekkeelle & puutarhaan

Le Case de Cousin Paul -pallovalosarjoja saa nykyisin myös ulkokäyttöön sopivassa IP44-luokituksessa. Mikä olisikaan upeampi tapa tuoda tunnelmaa pihalle, parvekkeelle ja puutarhaan kuin tämä joka kodin vakiovarusteeksi vuosien varrella kasvanut sisustusvalosarja. Omalle parvekkeelleni tällainen ihanuus virittäytyy uuden kesäkeittiöni postitoimituksen yhteydessä ensiviikon alussa ja olen niin innoissani sekä tulevista sääennusteista että parvekkeen finalisoinnista grillaus pisteineen, valaistuksineen ja kesäkukkineen.

Le Cousin de Paul pallovalot ulkokäyttöön
Le Cousin de Paul pallovalot ulkokäyttöön

UV-suojatut koristevalot ulkokäyttöön

Le Case de Cousin Paul LED -valosarjassa on 24 polyesteristä punottua valopalloa, joiden kiinnitys tapahtuu patentoiduilla nipistimillä helposti ja nopeasti. Ulkokäyttöön soveltuvana ne kestävät sadetta sekä UV-valoa, pysyen haalistumattomana kesästä toiseen. Pallojen halkaisija on 7cm ja niitä on 22cm:n välein, jolloin ensimmäisen ja viimeisen valopallon etäisyys toisistaan on 5 metriä.

Oman parvekkeeni pituus on noin nelisen metriä ja valosarja on oikean mittainen ylettääkseen kulkemaan parvekkeella kaarevasti vasemmasta takakulmasta oikeaan yläkulmaan, joissa sijaitsee sadevesiputket ja niiden kannakkeet. Näin ollen en tarvitse huoltomiestä auttamaan kattoreikien poraamisessa, vaan selviän valosarjan paikoilleen virittämisestä omin voimin. Minullahan on siis korkeanpaikan kammo, enkä koskaan voisi kuvitella nousevani tikkaille lasitetulla parvekkeella tai ikkunan läheisyydessä.

Le Cousin de Paul pallovalot ulkokäyttöön
Le Cousin de Paul pallovalot ulkokäyttöön
Le Cousin de Paul pallovalot ulkokäyttöön

Haaveilevin tunnelmin toivottelen ihanaa iltaa!

Kuvat: Le Case de Cousin Paul


Seuraa myös somessa 

Kuntoraportti & Porkkanamehu-smoothie

Aktivoin pitkäksi venyneen tauon jälkeen kuntosalikorttini ja jatkossa treenaan viitenä päivänä viikossa selkää kuntouttavia liikkeitä ja yleistä lihaskuntoa, joiden pitäisi auttaa hermoperäisiin kiputuntemuksiin sekä hidastaa nivelrikon etenemistä. Kunto on päässyt rapistumaan tauon aikana sen verran pahasti, että olen totaalisen puhki 45 minuutin treeniohjelman ja venyttelyn jälkeen. Kotona on pakko tankata jotakin nopeasti imeytyvää ja oloa kohentavaa. Tämän hetken lempparini on Biottan luomu-porkkanamehulla terästetty hedelmäsmoothie, josta saan palautumiseen tarvittavaa hyvää hiilaria ja runsaasti vitamiineja.

Porkkanamehu smoothie resepti ja kuntoraportti - Hyvinvointihaaste Omakotivalkoinen
Porkkanamehu smoothie resepti ja kuntoraportti - Hyvinvointihaaste Omakotivalkoinen

Laiskoina päivinä, kuten tänään, turvaudun innocentin super smoothie -juomiin, jotka ovat itse kuorittujen ja pilkottujen smoothieainesten jälkeen ehdottomasti paras valmisvaihtoehto, joita kaupasta löytyy. Sen verran tyyriin puoleisia kuitenkin ovat, ettei näitä montaa kertaa viikossa raaski ostella varsinkaan nyt kun hedelmien ja marjojen kilohinnat ovat maltillisella kesäsesonki-tasolla.

Useimmiten kaapista löytyy ainekset lähes identtisen makuisen smoothien tekoon, joka porkkanamehun kanssa menee kutakuinkin näin:

Appelsiini-porkkanasmoothie

Ainekset:

  • 1 iso appelsiini
  • 1-2 dl Biotta Luomu-porkkanamehua
  • 1/2 banaania
  • 1/2 mangoa
  • tilkka (noin 1rkl) sitruunan tai limen mehua (hedelmästä puristettua)
  • 0,5-1dl vettä tai omenatäysmehua (luomu)

Valmistus:

Pilko ainekset ja sekoita smoothieksi tehosekoittimella, smoothie-koneella tai sauvasekoittimella. Fiiliksen mukaan joukkoon voi lisätä myös aineenvaihduntaa buustaavaa inkivääriä sekä jääpaloja

Porkkanamehu smoothie resepti ja kuntoraportti - Hyvinvointihaaste Omakotivalkoinen
Porkkanamehu smoothie resepti ja kuntoraportti - Hyvinvointihaaste Omakotivalkoinen

Selän nivelrikon hoidossa minulla tärkeintä on selkärangan liikkuvuuden säilyttäminen nykytilassa ja alaselän sekä lannerangan jäykistymisen ehkäisy. Tähän parhaiten auttaa aktiivinen liikkuminen sekä tukilihasten ja alaraajojen lihasten vahvistaminen. Lihaskuntoa voimistan pienin askelin ja tällä hetkellä kunto-ohjelmani onkin seuraavanlainen:

Treeniohjelma:

– 15 minuuttia lämmittelyä Recumbent-kuntopyörällä (takanojaava istuinmalli, parempi selälle kuin perinteinen kuntopyörä.

– 3 x 20 sarja ulkoreisilaite (10kg paino).

– 3 x 20 sarja sisäreisilaite (10kg paino).

– 3 x 20 sarja jalkaprässi (20kg paino).

– 3 x 20 sarja pakaratalja (2 ensimmäistä sarjaa 5kg, viimeinen sarja 7,5kg).

– Tarvittaessa pieni venyttely tähän väliin, jos jaloissa tuntuu maitohapot.

– 3 x 20 sarja ojentajalihas käsipainoilla (4kg) korokkeen päällä polven ja käden varassa.

– 3 x 20 rintalihaslaite (5kg paino), selkä irti penkistä ja suorana, treenin painotus selkärankaa tukeva, tuntuu myös yläselässä lavan kohdalla.

– 3 x 20 rintalihaslaite (5kg paino), selkä irti penkistä ja suorana, treenin painotus selkärankaa tukeva, tuntuu myös yläselässä lavan kohdalla.

– 3 x 20 yläselkätalja (2 ensimmäistä sarjaa 5kg, viimeinen sarja 7,5kg jos pystyy).

– 20 x naistenpunnerrus (tämä tekee hyvää keskivartalolle ja selälle).

– Loppuun vielä 5 min loppulämmintä Recumbent-kuntopyörällä.

– Viimeisenä huolellinen venyttely koko keholle.

Treenissä ei tavoitella häikäiseviä tuloksia tai nopeaa kehitystä, vaan keskitytään opettelemaan oikeat liikeradat ja tuomaan lämpöä sekä liikkuvuutta lihaksille ja rangalle. Kipu on edelleen läsnä, mutta pientä edistystä on tainnut kuuden treenikerran jälkeen jo tapahtua, sillä aamulla olen päässyt kivuitta ja kompuroimatta ylös sängystä.

Treenarini on nyt lomalla, mutta palaa sorvin ääreen ensi viikolla, jolloin pääsen kyselemään häneltä ne miljoona mieleen tullutta asiaa omasta edistymisestäni. Jotenkin jännä ajatella ettei tässä olekaan enää kyse kuuriluontoisesta tavoitteellisesta treenaamisesta, vaan loppuelämän mittaisesta kehon huollosta. 

Porkkanamehu smoothie resepti ja kuntoraportti - Hyvinvointihaaste Omakotivalkoinen

Hyvä olo on asia, jonka arvon tajuaa vasta kun sen menettää ja sen jälkeen ei jälkiviisaudella paljoakaan hurrata. Siispä cheers kaikille, muistetaanhan kaiken kiireen ja vastuiden keskellä pitää myös itsestämme hyvää huolta, niin sisäisesti kuin ulkoisestikin!

Lue myös: Nivelrikkoa & fysioterapiaa


Seuraa myös somessa