Tuulahdus 90-lukua – Asupostaus

90-luku on tehnyt vahvan comebackin niin muodissa kuin musiikissakin. Minulle ysäri on ihanaa nostalgiaa, nykynuorisolle se edustaa uusinta uutta. Nuoret ovat innostuneet kuuntelemaan 90-luvun suosikkibändejä Nirvanasta Macarenaan. Vaaleansininen luomiväri on tehnyt tänä kesänä paluun ja trenditietoinen nyppii kulmakarvansa lähes yhtä ohuiksi kuin me milleniaalit aikanaan. Hui kauhistus, omani eivät koskaan kunnolla kasvaneet takaisin ja viimeisen asti olen kieltänyt omaa tyttöäni tekemästä samaa virhettä kuin minä. Toistaiseksi äitiä on uskottu ja hyvä niin. 🙂

Tuulahdus 90-lukua - Asupostaus

Kävimme tytön kanssa kuvaamassa asukokonaisuuksia ja nappasin työn tuoksinassa puhelimellani parit kuvat teille ja muutamille sukulaisille jaettavaksi. Monien suosikkien joukosta tytön lempparein asukokonaisuus rakentui ysärifarkuista, joissa oli ajan henkeen sopivasti taitetut lahkeet ja nippu hakaneuloja pitämässä taitokset paikallaan.

Kuka teistä muistaa vielä ylipitkät lahkeet, hakaneulaviritelmät ja sen, miten kaikki kivet ja hiekka kerääntyi taitoksen sisälle? 😀

Tuulahdus 90-lukua - Asupostaus
Tuulahdus 90-lukua - Asupostaus

Olin 90-luvun lopulla teini-ikäinen ja muistan edelleen miten upeaa elämä silloin oli. Maailma oli avoinna, elämä vasta edessä ja reppu täynnä suuria unelmia. Helsingissä oli tuolloin valtavasti ikärajattomia tapahtumia ja konsertteja, joissa tuli ravattua.

Ikimuistoisimpia oli mm. koulujen kesälomien kunniaksi järjestetty Linnanmäen kesäkonsertti. Nuorisolle suunnattujen tapahtumien paluuta kaipaisin kovasti, koska haluaisin tämän päivän nuorten saavan kokea yhtä upeita elämyksiä kuin itse aikanaan sain. Maailma on monelta osin muuttunut ja lähes kaikkeen pitää nykyisin olla täysi-ikäistynyt. Harmi.

Tuulahdus 90-lukua - Asupostaus
Tuulahdus 90-lukua - Asupostaus

Muutama päivä on enää koulua ja sitten alkaa ansaittu kesäloma. Olemme tytön kanssa lähdössä heinäkuussa pienelle matkalle ja sitä ennen aiomme käydä fiilistelemässä kesäloman alkamista Louhela Jameissa. Myös Linnanmäelle menemme tänä kesänä, koska viime reissusta on vierähtänyt jo pari vuotta. Loput ajasta rentoillaan, velttoillaan ja nautitaan Suomen suvesta ja toivottavasti myös ihanista ilmoista ja auringonpaisteesta.

Aurinkoista kesäiltaa kaikille!

Lue myös: Toukokuun lapsi – Hellekesän asupostaus


Seuraa myös Instagramissa 

Maailman paras mansikkatäytekakku

Maailman paras mansikkatäytekakku syntyy äitini reseptillä. Hän on konditoriassa valmistanut työkseen kakkuja ja vuosien kokemuksen voi maistaa. Resepti on silti äärimmäisen helppo ja salaisuus piilee kakun kunnollisessa kostutuksessa ja siinä, että kakku saa rauhassa maustua jääkaapissa yön yli.

Maailman paras mansikkatäytekakku resepti

Maailman paras mansikkatäytekakku resepti

Pohja:

  • 8kpl kananmunia
  • 4,5dl sokeria
  • 4,5dl vehnäjauhoja
  • 1,5tl leivinjauhetta

Kakun kostutus:

  • 4dl appelsiinimehua
  • 1dl vettä

Täyte:

  • 700g Ekströms Vanhan ajan mansikkahilloa
  • 500g mansikoita
  • 4dl vispikermaa
  • 1 purkki maitorahkaa

Koristelu:

  • 500g mansikoita
  • 7dl vispikermaa

Valmistusohje:

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi vaahdon joukkoon. Sekoita takaiseksi ja laita irtopohjavuokaan. Paista 175 asteessa noin 25 minuuttia. Kokeile kakkupohjan kypsyys puutikulla.

2. Irroita vuoan reunat kun kakkupohja on jäähtynyt ja leikkaa vaakasuunnassa viiteen osaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita rahka joukkoon. Laimenna appelsiinituoremehu vedellä. Leikkaa täytteeseen tulevat mansikat viipaleiksi.

3. Kostuta alin pohjakerros mehulla lusikkaa apuna käyttäen ja levitä ensimmäiseen kerrokseen hillo ja kerma-rahkaseos. Älä säästele kostutuksen kanssa ja muista kostuttaa huolella myös kakun reunat. Nosta päälle toinen kerros, kostuta pohja, sitten hillo ja mansikat ja lopuksi kerros kermaa. Toista vaiheet 1 ja 2 kerroksien 3 ja 4 kanssa. Näin joka toiseen kerrokseen tulee hillon lisäksi mansikoita. Lisää viimeinen pohja kanneksi kakulle ja kostuta.

4. Kääri kakun ympärille kelmua ja laita jääkaappiin imeytymään ja maustumaan. Parhain makuelämys ja suutuntuma syntyy jos kakku saa olla yön yli jääkaapissa.

5. Poista mansikoiden kanta. Vaahdota kerma. Ota kakku jääkaapista, poista kelmu ja levitä ohut tasainen kerros kermaa kakun päälle reunoja myöten pitkällä tasaisella teräslastalla. Laita loput kermasta pursottimeen ja pursota raitoja ja ruusukkeita kakun reunoille. Koristele mansikoilla ja haluamillasi muilla koristeilla.

HUOM: Tarjoile kakku kohtuullisen nopeasti koristelun jälkeen, jos et halua laittaa kiillettä tuoreiden mansikoiden päälle.

Maailman paras mansikkatäytekakku resepti
Maailman paras mansikkatäytekakku resepti

Tänä viikonloppuna juhlistimme 14 vuotta täyttäneen tyttömme synttäreitä mansikkakakun kera. Pienestä vauhtivilperistäni on blogivuosien saatossa kasvanut fiksu nuori nainen. Äitinä tässä iloisen tunnemyllerryksen keskellä koen, että vuodet ovat vierineet melkeinpä jo liiankin vauhdikkaasti. Muistoissa enää elävät ne hetket, kun äiti oli maailman mahtavin olento. 🙂

Nyt tehtävänäni on vain olla, olla paikalla ja läsnä syli avoimena, valmiina kannattelemaan silloin kun minua tarvitaan. Lapset ovat meillä vain lainassa ja tottahan se on. Me vanhemmat olemme elintärkeä ponnahduslauta matkalla kohti itsenäisyyttä ja aikuisuutta. Se on suuri kunniatehtävä!

Herkullista kesäpäivää kaikille!

Lue myös: Makoisa mangojuustokakku on juhlien kunkku


Seuraa myös Instagramissa 

Caesar-salaatti valmistuu alle minuutissa 2,79 eurolla

Kesä ja aurinkoinen sää ovat erilaisten salaattien kulta-aikaa. Caesar-salaatti on yksi suosikeistani ja löysin todella nopean ja edullisen tavan kyseisen salaatin valmistukseen. Salaatti valmistuu alle minuutissa alle kolmella eurolla ja nälkä lähtee! 🙂

Caesar-salaatti valmistuu alle minuutissa vain 2,79 eurolla
Caesar-salaatti valmistuu alle minuutissa vain 2,79 eurolla

Caesar-salaatti alle minuutissa alle kolmella eurolla

Salaattiin tarvitaan vain kaksi tuotetta: Rainbow Caesar-salaattisekoitus ja erittäin laadukas ja hyvänmakuinen Xtra-salaattijuusto. Muuta ei tarvitse tehdä kuin avata salaattipussin sisällä olevat juusto-, krutonki-, ja kastikepakkaukset saksilla, kipata sisällöt kulhoon tai suurelle lautaselle, murustella joukkoon puolikas salaattijuusto ja sekoittaa. Tuo Xtra-salaattijuusto maistuu ihan Filos-fetajuustolta ja koostumuskin on samanlainen.

Caesar-salaattisekoitus maksaa 2,09€ ja salaattijuusto 1,39€. Hintaa koko annokselle tulee 2,79€, kun juuston puolittaa ja jakaa hinnan kahdella. Tämä salaatti on juuston ansiosta kaiken lisäksi paljon paremman makuista kuin kauppojen muovirasioihin pakatut Caesar-valmissalaatit, joissa on mukana koostumukseltaan nahkeita kananpaloja.

Caesar-salaatti valmistuu alle minuutissa vain 2,79 eurolla

Tuotekuvat: SOK

Caesar-salaatti valmistuu alle minuutissa vain 2,79 eurolla

Aurinkoista ja kesäistä keskiviikkoa kaikille!

Lue myös: Lohi-caesarsalaatti – Hellekesän herkkuruoka


Seuraa myös Instagramissa