Kävin koluamassa Kalasatamaan avautuneen kaupunkikeskus REDI:n tarjonnan ja ilokseni huomasin että salaattiravintola Pupu on laajentanut reviiriään ja avannut uuden ravintolan keskuksen 2.kerrokseen. Olen pitkään halunnut maistaa Pupun herkullisen näköisiä tuoreista raaka-aineista valmistettuja salaattiannoksia ja tänään sitten istahdin Pupun pöytään nauttimaan Caesar Plus -salaattia ja siemenleipää.

Täysin käsityönä itse tehtyä

Suomalainen ruoka on maailman puhtainta – oman maamme raaka-aineet ovat keittiömestarin unelma – Petri Hotti, PUPU

Pupu valmistaa kaiken itse salaattikastikkeita myöten. He pesevät, pilkkovat, paahtavat ja paistavat kaikki salaattiannosten ainekset omassa keittiössään ja kokoavat salaatit tilauksesta tuoreista raaka-aineista. Täsmällisen käsityön tuloksena on syntynyt herkullinen salaattivalikoima, joiden maku- ja ravintoainekokonaisuudet ovat hyvinvoinnin kannalta huipputasolla.

Pupu suosii luomua ja valitsee kotimaiset vihanneksensa tunnetuilta lähituottajilta. Salaattivalikoima painottuu kasvipohjaisiin annoksiin, joka on pienen hiilijalanjäljen ruokaa.

Puhtaat ja raikkaat raaka-aineet

Caesar-salaatti on yksi ikisuosikeistani ja halusin ensimmäisenä kokeilla Pupun versiota tästä klassikosta. Caesar Plus -salaatti sisältää roomansalaattia, lehtikaalia, paahdettua kananrintaa, kirsikkatomaattia, parmesaanikeksiä, parmesaanilastuja, keitettyä kananmunaa ja pehmeää Caesar-kastiketta.

Massiivisen kokoisen salaatin joukossa ollut kana oli täydellisen pehmeää ja caesar-kastiketta oli juuri sopivasti salaatin määrän nähden, joista Pupu ansaitsee välittömästi kiitettävän arvosanan. Kananmunaa en ole aikaisemmin Caesar-salaatin joukossa syönyt ja se vaikuttikin alkuun jännältä lisukkeelta, mutta kyllähän se mukavasti sopi muiden ainesten makua täydentämään.

Myös parmesaanikeksi oli uusi tuttavuus ja mielenkiintoisella tavalla rapsakka tapaus. Salaatille annan 9/10 pistettä ja ensi kerralla taidan pyytää salaattini ilman parmesaanikeksejä, jolloin pisteet nousevat täyteen kymppiin.

Pupu – Vain paras on tarpeeksi hyvä

Pupuja löytyy tällä hetkellä valitettavasti vain Helsingistä, mutta toivonettä ravintolaketjun laajentuminen kattaisi aikanaan koko Suomen. Jos satut liikkumaan tai lomailemaan Helsingissä, kannattaa ehdottomasti käydä nauttimassa täyttävä ja tuore salaattiannos Pupussa. Pupuja löytyy REDI:n lisäksi City Centeristä, Helsingin keskustan Stockmannilta, elokuvateatteri Tennispalatsista, sekä Kampista ja Kalliosta. Lisätietoja löydät osoitteesta pupu.fi

Lupsakkaa lauantai-iltaa kaikille!

Kuvat 1, 2, 3, 5, 6: Pupu.fi