Oma Koti Valkoinen -blogin kirjoittajana toimii helsinkiläinen Miia, joka asustaa ja sisustaa 80m2 kokoista kerrostalokolmiota. Suomen suosituimpiin vaikuttajakanaviin kuuluvassa Oma Koti Valkoinen -blogissa sekä blogin somekanavissa käy viikottain yli 30 000 lukijaa ja yksittäinen blogipostaus tavoittaa kuukaudessa yli 75 000 suomalaista.
Ahkerasti päivittyvässä blogissa inspiroidutaan kotimaisesta designista ja jaetaan aitoja otteita elämästä. Minimalistista ja käytännöllistä arjen estetiikkaa, sisustusta, remontointia, kulinaristisia kokemuksia, helppoja ruokareseptejä ja tavallista elämää - niistä on tämä blogi tehty!
Inkiväärinen kasvissosekeitto on yksi lemppareistani! Olen rakastunut inkiväärin makuun ja sen terveysvaikutuksiin. Päiväni alkaa piristävällä inkivääri-sitruunashotilla ja päättyy inkiväärillä maustettuun vihreään teehen tai inkiväärin makuiseen yrttijuomaan. Myös ruoanlaitossa käytän viikottain inkivääriä ja kasvissosekeitossa se on ehdoton aines, antaen vegesopalle kivan pikantin makuvivahteen.
Helppoja reseptejä ilman hifistelyä
Tykkään valmistaa helppoja ja nopeita arkiruokia, joissa ei liikoja hienostella tai hifistellä. Kasvispainotteinen ruokavalio sopii tällaiselle arjen yksinkertaistajalle käytännönkin puolesta – riittää kun omistaa hyvän veitsen, kuorijan, leikkuulaudan, raastimen, kattilan ja jonkinlaisen survaimen, jolla saa muhennosta ja sosetta aikaiseksi.
Alla resepti nopeasti valmistuvaan terveyspommiin, joka auttaa nujertamaan kaamoksen oireet ja sopii myös linjoistaan huolehtivalle:
Inkiväärinen kasvissosekeitto
Ainekset (4 annosta)
- 1,5 bataattia (noin 600g)
- 6 porkkanaa
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- pieni pätkä selleriä
- 3tl inkiväärimurskaa
- 3dl kookosmaitoa, makeuttamatonta mantelimaitoa tai kauraruokakerma
- 4dl vettä
- ripaus (noin 1tl) suolaa
- mausteet maun mukaan, esim hyppysellinen persiljaa ja korianteria
1. Kuori ja pilko bataatit, porkkanat, sipulit ja selleri, nosta kasvikset kattilaan. Kuori inkivääri ja raasta kasvisten joukkoon.
2. Lisää kattilaan vesi ja kookosmaito. Kookosmaidon sijasta voit käyttää myös makeuttamatonta mantelimaitoa tai ruoanlaittoon soveltuvaa kauramaitoa tai -kermaa.
3. Anna kiehua niin kauan kunnes kasvikset ovat kypsyneet, noin 20 minuuttia. Lisää joukkoon suola sekä makusi mukaiset mausteet ja soseuta sauva- tai tehosekoittimella.
4. Nauti ihanasti lämmittävästä sosekeitosta sellaisenaan tai täysjyväleivän kanssa.
Elämän pelastava soppa
Tämä soppa on ollut pelastukseni. Sen lisäksi että se on taivaallisen hyvää, on se myös äärimmäisen terveellistä, kevyttä ja inkiväärin ansiosta turvotusta poistavaa. Nälkä lähtee ilman ähkyä ja väsähtämistä, ja vastustuskyky kiittää ravintoaineista. 🙂
Iloista tiistaita kaikille!
Lue myös: MUJI-miniraastin inkiväärille
Seuraa myös somessa
