Ryhtiä ruokavalioon ja arkiliikuntaan

Oman kehon ja tuntemusten kuuntelu on vaikeaa, jos ei esimerkiksi tunnista nälkää tai on tunnesyöjä, kuten minä. Viimeisen vuoden aikana olen löysäillyt ja syönyt todella epäsäännöllisesti ja epäterveellisestikin. Salaatit, juurekset ja kasvikset ovat edelleen lautasella enemmistönä, mutta herkuttelun osalta mopo on totaalisesti lähtenyt käsistä ja jossain vaiheessa lakkasin välittämästä kokonaan. Viikonloppuna huomasin, että lempihousuni kiristävät siihen malliin, etten meinaa saada niitä jalkaani ollenkaan ja nyt on pakko tehdä ryhtiliike syömisiin ennen kuin joudun uusimaan koko vaatekaappini.

Ryhtiä ruokavalioon ja arkiliikuntaan - Omakotivalkoinen

Luonnollinen ruokailurytmi

Jokaisella meillä on omanlaisensa ruokailutavat ja väkisin samaan muottiin puristaminen on mielestäni haitallista. Itselleni luonnollisin ruokailurytmi on iltapainotteinen ja korkeintaan kolmesti päivässä tapahtuva. Aamupalaa syön vain satunnaisesti ja koen että olen energisisimmilläni ja luovimmillani aamun ensi tunteina pelkän kahvin voimalla. Tämä tosiasia ei ole koskaan muuksi muuttunut, vaikka olen monesti elämässäni sitoutunut noudattamaan säännöllistä aamupalasta alkavaa ruokailurytmiä.

Hyvä fiilis lähtee sisältä ja ruoan vaikutusta hyvinvointiin ei voi mielestäni tarpeeksi korostaa. En itse noudata mitään spesifiä ruokavaliota, mutta pyrin ensisijaisesti ajattelemaan ruokaa kehon polttoaineena. Monipuolinen ja ravinteikas ruoka, sopivat annoskoot ja satunnainen herkuttelu luovat hyvinvoinnille optimaaliset olosuhteet ilman että mistään kivasta tarvitsisi kuitenkaan kokonaan luopua.

Edellä olevan tekstin olen kirjoittanut vuosia sitten ja se kiteyttää mielestäni kaiken oleellisen. Tärkeintä on pyrkiä säilyttämään balanssi ja on täysin ok nauttia kahvin kaverina silloin tällöin suklainen muffinssi, kunhan se ei ole päivittäistä. Sain pidettyä painoni hyvin kurissa niin sanotulla viikko-ajattelulla. Kun alkuviikon katsoo tarkemmin mitä syö, voi viikonloppuna herkutella vapaammin. Tällöin viikon kokonaisenergiamäärä pysyy sopivana ilman että kokisi olevansa herkkulakossa tai varsinaisella dieetillä.

Ryhtiä ruokavalioon ja arkiliikuntaan - Omakotivalkoinen

Kaikkea saa syödä kohtuudella

Painoani en ole punninnut, joten en tiedä kuinka paljon olen lihonut. Vaakalukemaa tärkeämpänä mittarina pidän vaatteiden istuvuutta ja olotilaa. Liikkumattomuus on itselleni ehkä suurin fiiliksiin laskevasti vaikuttava asia ja odotan että parin vuoden tauon jälkeen saisin elvyttää salitreenaamisen. Salilla treenaminen on kotijumppaan verrattuna tehokkaampaa ja mielekkäämpääkin, ja juuri tuota kunnolla tekemisen meninkiä kaipaan.

Salien ollessa kiinni on tyydyttävä toistaiseksi liikkumaan lenkkipolulla ja kotona. Aionkin ottaa itseäni niskasta kiinni ja haastaa itseni päivittäiselle pikkulenkille saadakseni vuorokaudessa 10 000 askelta täyteen yleiskunnon parantamisen takia. Kotijumpasta ja Youtuben kotitreeniohjelmista on tullut sellaista pakkopullaa, että niistä pidän nyt tarkoituksella taukoa. Koko keho menee ihan veteläksi jo pelkästä ajatuksesta, että ryhtyisin jumppaamaan olohuoneessa, yök. 😀

En aseta itselleni aikataulua, enkä tarkasti rajattua ruokavaliota. Kaikkea saa syödä, kunhan annoskoot ovat kohdillaan ja herkkujen osuus selvästi aiempaa pienempi. Toiveena on kesällä sujahtaa lempihousuihini ilman ähkimistä ja tukalaa kiristystä, mutta sitäkin tärkeämpää minulle on voida paremmin ja olla energisempi ja jaksavaisempi. Pidän teidät kartalla edistymisestäni ja samalla saan pientä extrabuustia myös iltaisin iskevän herkkuhimon hallintaan.

Kivaa tiistaita kaikille!

Lue myös: Kuulumisia ja painonhallinta-raporttia


Seuraa myös somessa 

5 erilaista tapaa valmistaa kupillinen kahvia kotona

Kaupallinen yhteistyö: Kahvikaveri

Kotona keitetyn tuoreen kahvin nauttiminen on ensinnäkin loistava tapa aloittaa päivä, mutta myös oiva keino oppia lisää kahveista. Lukuisten erilaisten papulajikkeiden ja valmistustyylien ansiosta voit matkailla makujen maailmassa löytääksesi parhaiten omiin mieltymyksiisi soveltuvan kahvikupposen, johon et tule koskaan kyllästymään. Tässä artikkelissa käydään läpi 5 erilaista tapaa valmistaa kahvia kotona, eritellen näihin tarvittavat välineet sekä näihin liittyvät makuprofiilit.

5 erilaista tapaa valmistaa kupillinen kahvia kotona

Suodatinkahvi

Tässä valmistusmenetelmässä turvaudutaan suodatinkeittimeen. Edullinen suodatinpohjainen kahvinkeitin soveltuu tähän oikein hyvin. Kahvia keitettäessä käytetään paperisuodatinta, joka asetetaan hauduttimeen jokaisen keittokerran yhteydessä. Lisää vettä säiliöön, jauha kahvi, annostele jauho suodattimeen ja käynnistä keitin nappia painamalla. Vesi kuumenee ja alkaa kulkeutumaan hitaasti suodattimen läpi kuljettaen kahvia mukanaan. Valmis kahvi valuu suodattimen pohjasta kahvipannuun, josta sitä voidaan tarjoilla.

Kyseessä on varsin yksinkertainen menetelmä, joka sopii oivallisesti suurten määrien valmistamiseen. Osa keittimistä pystyy valmistamaan jopa 8–12 kuppia kerrallaan ja mallista riippuen keittimessä voi olla myös kuumanapito. Kuuman veden tihkuessa jauhetun kahvin läpi, se imee itseensä öljyjä, makuja sekä esansseja, luoden intensiivisen ja voimakkaan maun. European Journal of Preventive Cardiology -lehden teettämä tutkimus osoitti, että suodatetun kahvin nauttiminen on terveellisempää kuin suodattamattoman.

5 erilaista tapaa valmistaa kupillinen kahvia kotona

Kupissa haudutus

Kahvin valmistustapa ja käytetyt välineet vaikuttavat merkittävästi lopulliseen makuun. Tärkein osa tätä kaikkea on kuitenkin itse kahvi. Ainoastaan maineikasta ja laadukasta kahvia suosimalla voidaan varmistaa intensiivinen ja unohtumaton makunautinto. Klassinen tapa valmistaa kahvia, eli kupissa hauduttaminen on juuri sitä miltä se kuulostaakin. Tämä on täydellinen tapa, jos käytettävissä ei ole manuaalisia työkaluja tai kahvinkeittimiä. Kupissa hauduttaminen on nopein ja vaivattomin tapa valmistaa kahvia. Tarvitaan ainoastaan keitettyä vettä ja kahvikuppi.

Hauduttaaksesi kahvin suoraan kuppiin, annostele siihen pari lusikallista suosimaasi kahvijauhetta (tai jauha se tuoreena ennen keittämistä vahvistaaksesi makua) ja kaada sekaan kuumaa vettä. Anna kahvin hautua muutama minuutti, kunnes maut on valjastettu ja kupponen on valmis nautittavaksi. Kuppi voidaan peittää hauduttamisen ajaksi, jotta kahvi imeytyy veteen paremmin. Voit jättää jauheen kahviin tai erotella ne kahvista kaatamalla valmiin juoman toiseen kuppiin ja pyrkimällä pitämään jauhot keittokupin pohjalla.

Kupissa haudutetun kahvin kofeiinipitoisuus on melko korkea, koska mitä kauemmin kahvia haudutetaan, sitä enemmän jauhoista vapautuu kofeiinia. Muistathan, että suoraan kuppiin hauduttaminen ilman suodatusta vahvistaa kahvin makua, mutta voi tehdä kahvista kitkerää, jos sitä haudutetaan liian kauan.

5 erilaista tapaa valmistaa kupillinen kahvia kotona

Käsinsuodatus

Tähän vaaditaan muutamia työkaluja – vedenkeitin, suodatin, ajastin, haudutin, kuten Chemex tai V60 ja kahvijauhoja. Kyseinen valmistustapa vaatii hieman enemmän aikaa ja vaivaa, koska kyseessä on täysin manuaalinen prosessi, joka vaatii muutamia työvaiheita. Kiehuvaa vettä kaadetaan varovasti jauhetun kahvin läpi, mikä on annosteltu paperisuodattimeen.

Toimintaperiaate on siis sama kuin suodatinkeittimissä, mutta kaikki tapahtuu manuaalisesti. Mitä enemmän kokemusta keittäjällä on kyseiseen valmistustapaan liittyen, sen parempi. Kaatoa on hallinnoitava koko prosessin ajan ja valutus on pyrittävä pitämään maltillisena sekä tasaisena, tehden samalla keskeltä ulospäin suuntautuvaa ympyräliikettä. Ajastinta on seurattava huolellisesti, sillä ensimmäisen kaadon tulee kuluttaa ainoastaan 15 % käytettävissä olevasta vedestä. Anna kahvin tämän jälkeen ”tekeytyä” 30 sekunnin ajan ja jatka valutusta.

Haudutusajan tulisi olla kokonaisuudessaan noin 3 minuuttia 400 ml annokselle. Tätä valmistustapaa suosimalla päästään kahvikokemusta muokkaamaan syvällisesti vaihtelemalla prosessiin vaikuttavia muuttujia oman maun mukaan. Käsinsuodatetut juomat ovat erittäin kevyitä ja vaaleita, jonka myötä tämä valmistustapa sopii oivallisesti miedon kahvin ystäville. Käsinsuodatus sopii mainiosti myös erikoiskahvien hienovaraisten aromien valjastamiseen.

5 erilaista tapaa valmistaa kupillinen kahvia kotona

Kylmäuutto

Tämä menetelmä soveltuu erityisen hyvin kesäkaudelle, mutta mikään ei estä suosimasta tätä myös muina vuodenaikoina. Kylmäuuttaminen on varsin aikaa vievää, mutta se ei vaadi paljon huomiota keittäjältä. Pavut jauhetaan melko karkeaksi ja asetetaan huoneenlämpöiseen veteen. Seoksen annetaan liota tietty aika ja se voidaan omien mieltymysten mukaan asettaa myös jääkaappiin, mikä luo tuoreemman maun.

Kahvista ei tule katkeraa kylmän veden myötä, mutta kofeiinipitoisuudet ovat tätä valmistustapaa suosiessa silti melko korkeat, koska kahvia haudutetaan niin pitkään. Kylmäuuttamisella voidaan valjastaa täysin uudenlaisia makukokemuksia ja aiemmat tottumukset kääntyvät ylösalaisin. Muistathan kuitenkin, että kylmän juoman valmistus voi kestää jopa 12–24 tuntia, joten jos tarvitset kahvia tässä ja nyt – saatat joutua turvautumaan toiseen menetelmään!

5 erilaista tapaa valmistaa kupillinen kahvia kotona

Espresso

Klassinen italialainen valmistustapa, joka perustuu paineistetun kuuman veden kuljettamiseen suodattimen läpi, joka sisältää hienoksi jauhettuja paahdettuja papuja. Tämä tekniikka vaatii automaattisen tai perinteisen espressokoneen. Vedenpaine tuottaa erittäin tiivistetyn juoman, jonka päälle muodostuu crema (kermainen vaahto). Espresso on yleensä paksumpaa kuin muut kahvit ja paineistetun prosessin seurauksena tyypillisen espressojuoman aromit ovat erittäin tiivistettyjä ja voimakkaita.

Helpoin tapa valmistaa espressokahvia on turvautua automaattiseen kahvinkeittimeen, jonka myötä kahvi saadaan keitettyä napin painalluksella. Perinteiset manuaaliset espressokeittimet vaativat keittäjäänsä jauhamaan kahvin sekä valitsemaan parhaiten soveltuvan paineen ja vesisuhteen parhaan makukokemuksen varmistamiseksi. Espresso sopii vahvempien ja kermaisempien kahvien ystäville sekä myös maitokahvia nauttiville, koska espressoa käytetään lukuisten erilaisten maitokahvijuomien pohjana.

Kahvin valmistustavan valintaa voidaan perustella muun muassa tilaisuuksien tai vuodenaikojen mukaan. Kokeile erilaisia kahveja selvittääksesi, mikä soveltuu parhaiten juuri omiin mieltymyksiisi, ellet ole jo löytänyt omaa elämäntyyliäsi tukevaa tapaa. Muista, että kahvin nauttimista voidaan kohdella ikään kuin matkana, miksi et siis hemmottelisi itseäsi aamuisin espressolla, iltapäivisin V60:llä ja viikonloppuisin kylmäuutetulla kahvilla.

Aurinkoista päivää kaikille!


Seuraa myös somessa 

Valkoiset kirjat – Minimalistin sisustusunelma

Valkoiset kirjat ovat minimalistin sisustusunelma. Pinterestistä olen bongaillut monenlaisia ideoita, esimerkiksi jotkut riisuvat kirjoista kansikääreet ja osa tuunaa valkoisesta paperista tai kartongista uudet vanhojen tilalle. Yhteistä on se, että kirjahyllyssä komeilee rivi valkokantisia kirjoja. Itse en ole valmis aivan noin pitkälle menemään ja ostan omakseni vain sellaisia kirjoja, joiden sisältö on aihepiiriltään kiinnostava – väristä viis.

Valkoiset kirjat - Minimalistin sisustusunelma
Valkoiset kirjat - Minimalistin sisustusunelma

Valkoiset kirjat – Minimalistisen sisustuksen näkökulma

Pääasiassa hyödynnän kirjaston antimia ja kirjat ovat vain hetken lainassa ennen palautusta. Olen kokenut tämän sekä kustannustehokkaaksi, ekologiseksi, että minimalistisen sisustuksen näkökulmasta parhaimmaksi ratkaisuksi. Hyvin harvaa kirjaa haluan lukea toistamiseen ja siksikään en halua säilöä kirjoja kaapissa tai sisustusesineinä.

Omaksi olen ostanut muutamia kirjoja ja nekin suurimmalti osin antikvariaateista ja kirppiksiltä. Romaaneja, dekkareita tai chick lit -kirjallisuutta en osta ollenkaan, mutta designista, muotoilusta ja minimalistisesta elämäntavasta kertovia teoksia ostan, sillä kirjaston tarjonta on tällä saralla heikohko.

Parhaimmat ja mielenkiintoisimmat kirjaostokseni säästän ja loput vien kirjaston lahjoitushyllyyn kirjastoreissun yhteydessä. Kirjoja omistan tällä hetkellä vain 4kpl ja ostoslistalla on kymmenisen kirjaa, jotka ostan jos sattuvat jossakin vastaan tulemaan.

Valkoiset kirjat - Minimalistin sisustusunelma
Less and More - The Design Ethos of Dieter Rams teos

Less and More – Intohimona muotoilu ja ihmisen psyyke

Eniten tällä hetkellä haluaisin upottaa aikani kustantamo Gestaltenin julkaisemaan Less and More -teokseen, jossa kerrotaan aikamme merkittävimmästä muotoilijasta Dieter Ramsista ja hänen urastaan mm. Braunin tuotteiden parissa.

Toinen lukulistani kärkisijoilla keikkuva kirja on Kimberly Whiten tietopainotteinen The Shift, jossa paneudutaan ihmismielen sielunmaisemaan ja siihen, miten koko elämän suunta voidaan muuttaa ja psyyke uudelleen ohjelmoida omaksumalla uudenlaisia tapoja ajatella ja suhtautua muihin ihmisiin ja kuolemaan.

Kolmantena haluaisin hyppysiini The White Companyn For the Love of White -sisustuskirjan, joka kokoaa yksin kansien sisälle runsaasti ideoita valkoiseen ja vaaleaan sisustukseen.

Kaikki kolme yllä mainittua kirjaa ovat fyysiseltä olemukseltaan sattumoisin valkoisia kääreidensä alla ja sekös ei minua haittaisi. Jos sisältö vastaa odotuksiani niin ehdottomasti siinä tapauksessa ne säästäisin ja laittaisin nätisti neljän muun kirjani joukkoon.

Tässä tällainen nopea katsaus kirjojen maailmaan ja lukutottumuksiini.

Ihanaa päivää kaikille!

Lue myös: Lukutoukan tunnustuksia – Ajatuksia kirjallisuudesta ja luovuudesta


Seuraa myös somessa