Oma Koti Valkoinen -blogin kirjoittajana toimii helsinkiläinen Miia, joka asustaa ja sisustaa 80m2 kokoista kerrostalokolmiota. Suomen suosituimpiin vaikuttajakanaviin kuuluvassa Oma Koti Valkoinen -blogissa sekä blogin somekanavissa käy viikottain yli 30 000 lukijaa ja yksittäinen blogipostaus tavoittaa kuukaudessa yli 75 000 suomalaista.
Ahkerasti päivittyvässä blogissa inspiroidutaan kotimaisesta designista ja jaetaan aitoja otteita elämästä. Minimalistista ja käytännöllistä arjen estetiikkaa, sisustusta, remontointia, kulinaristisia kokemuksia, helppoja ruokareseptejä ja tavallista elämää - niistä on tämä blogi tehty!
Äidiltä opittu maailman paras makaronilaatikko -resepti on arjen suosikkiruoka, joka onnistuu aina. Nappaa helppo ja edullinen resepti talteen, ja jos aikaa riittää, nosta ruoka yöksi jääkaappiin maustumaan ennen uunissa kypsentämistä – näin saat koostumukseltaan ihanan pehmeää ja maultaan täydellistä makaronilaatikkoa.
Maailman paras makaronilaatikko
Valmistusaika noin 1h 15min, annoksia 4-6
- 400g makaronia
- 400g naudan jauheliha 17%
- 7dl maitoa
- 2dl ruokakerma 15%
- 2kpl kananmuna
- ripaus suolaa
- hyppysellinen rouhittua mustapippuria
Valmistusohjeet:
1. Keitä makaronit kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Ruskista jauheliha pannulla ja mausta kypsä jauheliha suolalla ja pippurilla maun mukaan.
2. Valuta makaronit ja sekoita jauheliha joukkoon. Kaada ruokakerma kulhoon, lisää kananmunat ja sekoita haarukalla tai vispilällä munat rikki. Lisää maito, sekoita huolella ja kaada seos makaroni-jauhelihan joukkoon. Painele pinta kevyesti lastalla tasaiseksi.
3. Kypsennä uunin keskitasolla 200°C noin 60 minuttia tai kunnes pinta on kullanruskea. HUOM! Kiertoilmauunissa lämpötilaksi riittää 175°C.
4. Anna vetäytyä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
VINKKI! Erityisen maukkaan makaronilaatikon saat laittamalla seoksen vuokineen yöksi jääkaappiin vaiheen 2. jälkeen – näin maut marinoituvat keskenään ja suutuntumasta tulee kypsennyksen jälkeen ihanan pehmeä.
Keitä makaronit, paista jauheliha pannulla kypsäksi ja mausta.
Sekoita kypsät ja valutetut makaronit jauhelihan kanssa.
Sekoita munat ruokakerman joukkoon ja sekoita huolella. Lisää maito ja sekoita uudelleen.
Kaada munamaito makaroni-jauhelihan joukkoon ja tasoita pinta lastalla painelemalla.
Paista uunin keskitasolla noin 60 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.
Lämpötila 175-200°C uunista riippuen.
Anna vetäytyä noin vartti ennen tarjoilua.
Tällä äidiltäni opitulla maailman parhaan makaronilaatikon reseptillä arjen suosikkiruoka onnistuu joka kerta. Makaronilaatikon omat aromit ovat selkeät eikä se kaipaa pinnalle edes juustoraastetta. Mies joskus lisää annokseensa ketsuppia, me tytön kanssa jätämme senkin laittamatta ja herkutellaan makaronilaatikko sellaisenaan – mukavan rapsakka pinta varsinkin on oma lempparini.
Käy lukemassa myös käyttökokemukseni uuninkestävästä paistokasarista täältä: uuninkestava-paistokasari-minimalistin-valinta
Herkullisia arkiruokahetkiä kaikille!
Lue myös: Itsetehdyt ranskalaiset uunissa
Seuraa myös somessa
Paljastan nyt tyhmyyteni mutta en ole koskaan tajunnut että paistinpannun voi laittaa myös uuniin. Olen kipannut jauhelihan aina paistamisen jälkeen uunivuokaan..Tavallasi toimien säästyy tiskiä! Eikä tarvitse voidella vuokaa..Mikä on merkiltään tuo mainio ”monitoimipannu” Tarvitsen samanlaisen !
Minimalistimama: Kaikkia pannuja ei suinkaan voi laittaa uuniin. Minun pannuni on Fiskarsin (entinen Hackmann) All Steel paistokasari, jonka kestää uunia 240°C asteeseen asti ja toimii siis uunivuokana ihan virallisestikin. 🙂 En ole törmännyt vuosien varrella kuin pariin muuhun uuninkestävään malliin, jotka molemmat olivat tuplasti Fiskarsia kalliimpia. Mitään pannua ei kannata uuniin laittaa jos ei erikseen tuotekuvauksessa lue että kestää uunin lämpötiloja ja mielellään yli 200°C. Tästä pannusta kirjoittelin käyttökokemuksiani 2018 ja postaus löytyy tuosta alta jos haluat lisää informaatiota. 🙂
https://omakotivalkoinen.casablogit.fi/2018/05/06/minimalistin-valinta-uuninkestava-paistokasari/
Joo on kun laittaa kana jauheliha ja Ruokakermaa kolme juusto on hyvaa
Helena: Kolmen juuston ruokakerma on todella hyvää, teen siitä yleensä kastiketta. 🙂 Kanan ostan yleensä fileenä ja leikkaan itse suikaleiksi, kananjauhelihaa en muista että olisin koskaan ostanut… täytyy kokeilla joku kerta, kiitos vinkistä. 🙂
Eikä tarvise edes sotkea mitta-astiota ja kulhoja, kun sekoitat munat nopeasti hiukan jäähtyneeseen makaroni-jauheliha seokseen. Sitten vaan maitoa/kermaa niin paljon päälle, että seos peittyy.
Ei tarvii turhia vatuloida, kiitos vaan mummolle opista
Mummonmakaroni: näin on! ? Turhaa tiskiä välttelen itsekin ja monesti teen juurikin tuon vanhan kansan niksin mukaan itsekin. Olen äidiltäni olen oppinut monta vastaavaa niksiä, joilla ruoka valmistuu vauhdilla, meitä lapsia kun ollut viisi ja äidillä melkoinen savotta saada lapsille työpäivän jälkeen sapuskat nenun eteen. ?
Niksit jakoon ehdottomasti! 🙂
Mummonmakaroni: loistava ehdotus, täytyy todella koostaa niistä postaus blogiin. ? Yksi hyvä mitä ei monet nuoremmat ehkä tiedä, on se että kananmunan kuorilla saa palaneen kattilan pohjan putsattua paremmin kuin karkealla pesusienellä. Toimii tehokkaammin jopa kuin sokeripala, ja voi pestä kuumalla vedellä kun ei tarvitse murehtia sokeripalan sulamisesta. ?
Ohoh! Tuota en tiennytkään! Kiitos vinkistä!
Laitettava blogi siis seurantaan, odotan kovasti kys. postausta! 🙂
Mummonmakaroni: Vanhat niksit on monet edelleen aivan lyömättömän hyviä. Nopeus on ollut aina valttia, myös aikana ennen tietotekniikkaa ja älytoimintoja, kuten uunien automaattinen pyrolyysipuhdistus (josta itse en enää luopuisi). Toinenkin äitini hyvä niksi tuli heti mieleen – villamaton puhdistaminen hiuksista ja pölystä puhtaan juuriharjan avulla jos imurin suulake ei poista kaikkea. ? ensin kevyesti maton vastakarvaan ja lopuksi myötä karvaan juuriharjalla sively, tämän jälkeen hiekkakin imuroituu paremmin kun hiukset ja nöyhtä on poissa imutehon tieltä. ???
Aika jännä tämä nestemäärä. 7dl?
Kokeilin tätä reseptiä, mutta puolitin maitomäärän. En siis halua, että makaroonit lilluu nesteessä kuin keitossa. Siis maitoa ainoastaan 3,5 di ja se riitti. Tulos oli mahtava ja murea. Tosin lisäsin aurinkokuivattuja tomaatteja öljyineen, niin tuli vieläkin parempaa ja siksi maitoneste oli riittävä.
Heissulivei
Zurian: aurinkokuivatut tomaatit on todella hyviä, ja itse tykkään myös punaisesta pestosta (2rkl riittää) ja kerran laitoin vuohenjuuston jämät murustellen mukaan – nam! 🙂